Ève et ses mix

1 mars 2020

Bavarois mandarine ou orange

Pour ce bavarois, j'ai utilisé,mon moule silikomat et mes moules demarle, pour le deuxième test, soit les mini muffins, et le mini tarte. je l'ai préparé, surtout monter à l'envers, c'est un gâteau qui est allé au congélateur(Une petite avance pour un...

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Tags: oranges, mousse, Mandarines, bavarois

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23 novembre 2019

Bonnet du père Noël

Un de mes desserts de noel un peu long mais le résultat est au top Dacquoise coco 82 g de sucre glace 98 g de poudre d'amandes 30 g de farine 30 g de noix de coco râpée 142 g de blancs d'œufs 55 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin Verser les blancs...

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Tags: Dessert de Noël, bonnet du père Noël

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6 août 2018

Bavarois mangue vanille

Pour ce bavarois mangue vanille avec un disque relief le commencer à l’envers. C’est-à-dire : On prépare la génoise et on la laisse refroidir. Ensuite commencer par le miroir ,non plutôt par le disque relief,!!!!😚😚 il faut commencer par préparer le bavarois...

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15 mars 2016

Entremet citron/fraises

Aujourd'hui un nouvel entremet celui de Mr Felder.......🙂🙃😋 qui se compose d’un biscuit madeleine, d’une mousse légère au citron, un insert compotée de fraise et un glaçage citron. Un peu d'organisation pour cette recette car la compotée de fraises et...

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Tags: Fraises, citron, c.felder

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14 septembre 2015

Trianon

Pour le biscuit Royal : 3 blancs d’oeufs 15 g de sucre roux 45 g de sucre semoule 65 g de poudre d’amandes 65 g de sucre glace 15 g de farine Pour le croustillant praliné : 100 g de gavottes 80 g de pistoles de chocolat au lait 140 g de praliné noisettes...

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20 février 2015

Bavarois spéculos

Depuis le temps que je le fait. J'étais persuadé d'avoir mis la recette bon hé bien c'est pas le cas 😏 je viens de retourner mon blog dans tout les sens😂 Il est jamais trop tard ......... BAVAROIS SPÉCULOS 1 paquet de spéculos 75 g de beurre 350 ml de...

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Tags: Spéculoset creme

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15 novembre 2014

Entremet praliné/caramel beurre salé

J'avais envie depuis un bon moment de faire un entremet au caramel hummmmm, un bon caramel beurre salé. Je l'ai réalisé cette entremet au caramel beurre salè/praliné,un mix de recette trouvé par ci par là sur le net ou pas😏 c'etait ......................tout...

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Tags: Entremets, beurre salé, praliné

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26 juin 2014

Mousse de pêches/ brugnons

Dessert tout léger que l'on apprécie après un bon petit repas. Pour la bavaroise de pêches/ brugnons : 100 g de sucre semoule 2 jaunes d’œuf 250 g de purée de fruits 4 feuilles de gélatine 400 g de crème fraîche liquide Préparation de la bavaroise de...

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Tags: mousses, Pêches, brugnon

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17 mai 2014

Entremet fraises/citron

Voici une recette que j'ai réalisé l'ors de mon atelier culinaire gâteau montée . On est proche de la fête des mères, alors super de pouvoir réaliser un gâteau pareil pour l'occasion!!!!!!!!!!! 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 Pour la génoise :...

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Tags: Fraises, citron, Entremets

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2 janvier 2014

Bavarois à la mandarine

Un petit dessert de saison avec des mandarines hummmmm Perso j'ai adoré Je vous mets la recette vous la testez et vous me dites. Pour la génoise au Thermomix : - 4 oeufs - 120g de sucre en poudre - 30g de farine - 70g de maizéna - 10g de sucre vanillé...

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Tags: Mandarines creme

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