Petite entrée de poisson

 

Petite entrée au poisson 

Achetez un mélange de poissons ( moules, calamars, crevettes.....), et une boîte de bisque de homard.

Faire une béchamel, pour moi avec mon icookin,

INGRÉDIENTS 

50 g de beurre 

50 g de farine T55 

500 g de lait 50 cl

Sel, poivre 

Muscade

Placez le fouet sur les lames

Ajoutez le beurre coupé en morceaux dans le bol.

L'étape est programmée : 1 minute - 80°C - vitesse 5

Ajoutez la farine.

L'étape est programmée : 1 minute - 80°C - vitesse 5

Ajoutez le lait, le sel, le poivre et la muscade.

L'étape est programmée : 5 minutes - 110°C - vitesse 5

Une fois celle-ci réalisé rajouter la petite boîte de bisque de homard et mélangez à vit 3 pendant 30 secondes voir plus.

Dans une poêle faites revenir un oignon et ajoutez le mélange de poisson.

Une fois revenu le mélanger à la béchamel /bisque de homard.

Versez dans des petits ramequins ou un plat à gratin est faite gratinées au four avec un peu de râpée dessus.

Une idée

pour la Saint-Valentin!!!!!

c’est demain à vos petits plats😏😍

mettez -les  dans des petits ramequins

en forme de coeur

 💓 💓 

Et comme il reste de mon mélange  béchamel /bisque de homard,

Et bien direction mon Besave, pour une mise sous vide et pour pouvoir faire la semaine prochaine en rallongeant la sauce faire cuire un peu de riz.

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