Pâte feuilleté

Pour une pâte feuillete( environ une pâte a tarte )

150 gr de farine

150 gr de beurre

75 gr d´eau froide.

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Congeler le beurre la veille.

Mettre tous les ingrédients dans le bol

15sec/ vit 6

Puis

10 sec/ sens inverse/vit 2 (pour décoller la pâte du bol)

Etalez en rectangle et replier en 3, en abaissant la pâte avec un rouleau.

Repeter l'opération 3 fois d affiler.

Mettre la pâte une vingtaine de minute au frigo re ensuite renouveler l opération .