Roulé pommes de terre au chevre

Ingrédients:

1 grosse courgette(200 g environ)

2 belles pommes de terre ( 400 g environ )

1 petit oignon

2 oeufs

2 c.a.s de lait écrémé (ici du demi écrémé )

100 gr d'emmenthal râpé

60 gr de fromage de chèvre frais ( type Billy)

1 c.a.s de ciboulette

2 tranches de jambon( ici 3)

sel poivre

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 Préchauffez le four à 180°

Laver et éplucher  les courgettes,  les pommes de terre et l´oignon.

 Râper tous les légumes .

Dans un saladier battre les œufs et le lait, ajouter les légumes râpés,l'emmental,saler poivrer.

Mélanger.

Versez ce mélange dans le flexipan plat 

Répartir avec la spatule coudée .

Faites cuire au four pendant 35 minutes.

Dans un bol, fouetter le fromage de chèvre avec la ciboulette et 3 cuillères à soupe d'eau.

Une fois cuite, sortir la préparation du four, la renverser sur une silpat.

Étaler dessus le mélange chèvre et ciboulette,  déposer des tranches de jambon,

puis enrouler le tout ( comme un roulé à la confiture😉) 

Reposer sur la plaque de cuisson et faire cuire environ 10 minutes.

Voila c'est prêt,servir chaud couper en tranches avec une salade .

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Comments

[Laura]

Une recette bien originale !