Feuilletés au roquefort

Envie de changer des feuilletés à la saucisses,ou ceux au jambon...........

Tester ces feuilletés et vous m'en dirait des nouvelles 😉😉😉😉😉!!!!!!!!!!

Pour  une vingtaine de feuilletés :

1pâte feuilletée ( ici maison!!!!!)

1 œuf

Pour la garniture :

40gr de roquefort 

10 cl de lait 

1càs de farine fluide 

1 petite noix de beurre 

2 jaunes d’œufs 

Noix muscade

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Préchauffez votre four à 210°C.

Sur le roulpat abaissez la pâte à 3mm d ‘épaisseur

A l’aide du découpoir 6cm , découpez 20 disques(ou plus )de pâte feuilletée et posez-les sur la toile Silpat.

A l’aide du pinceau , dorez-les avec l’œuf battu, et si vous avez envie faite des rayures ou piquer la pâte .

Faites cuire à 210°C pendant 10 min.

   

Dans une casserole, mélangez le roquefort, le lait, la farine, le beurre, les jaunes d’œufs et la muscade.

Portez le mélange à ébullition puis laissez cuire pendant 2 min. en remuant au fouet.

Ouvrez les feuilletés en deux et garnissez les d’une cuillère à café bombée du mélange.

Refermez les feuilletés et servez chaud ou froid, ici ils ont préférété froid.