09 mai 2015

Velouté de Mâche

(Recette tirée du livre à toute vapeur) Ici j'ai preparé avec des fanes de radis et sans lardons. Franchement à refaire un vrai régal. Ingredients: 1 gros oignon , 2échalotes, 80 2 gousses d\'ail 30 g de beurre 150 g de pommes de terre, , coupées en morceaux ½ c. à café de sel ¼ c. à café de poivre 1 cube de bouillon de volaille 600 g d\'eau 200 gr de mâche ou cresson ou encore de fane de radis , bien lavée 60 g de lard de poitrine fumé coupé en lardons  100 g de crème fraîche 1 pincée de sucre 1 - 1 ½ c. à café... [Lire la suite]
Posté par lasmatcomik à 11:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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