07 mai 2014

lPETITES MOUSSES MERINGUEES A LA FRAISE

    C'est une recette qu'une copinaute nous as passée et qui est tirée du livre: Livres petits fours de Guy Demarle  Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1h Temps de froid : 2hPour 24 bouchées environ. Ingrédients : 2 blancs d'œufs (70 g) 120 g de sucre semoule3 feuilles de 2 g de gélatine180 g de purée de fraises 40 g de crème fraîche épaisse. Préparer la meringue : Monter les blancs en neige : au robot en y ajoutant progressivement le sucre.Au bout de 5 à 8 minutes, réserver 70 g pour la... [Lire la suite]
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20 juin 2013

Crème dessert vanille et chocolat

        Envie de creme dessert, allez hop avec momix y'a plus ka!!!!!!!! je sais je sais toujours lui......... mais sa vas tellement vite et c est cro cro bon!!!!!! Pour celle au chocolat 500 ml de lait demi- écrémé à température ambiante   10 cl de crème liquide  25 gr de cacao amer  25 gr de cacao à petit déjeuner   65 gr de sucre en poudre  35 gr de Maïzena °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°  Préparation :   Mettre le lait, le sucre et la... [Lire la suite]
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14 juin 2013

Tarte aux fruits

Je suis fière de ma tarte...........llol  Une bonne pâte sablé Une crème patissiére et de beaux fruits.      
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10 juin 2013

Riz au lait

 Vous savez le riz au lait de la laitière........ (Ici c'est chouchou qui adore!!!!!) et bien au Thermomix ça donne la même chose, sans passer 1/2 heure à touiller, momix le fait pour vous, j'adoooorrreeeee Elle est pas belle la vie? Du coup plus de dessert dans le frigo ,je mis colle °°°°°°°°°°°°°°°°°  180g de riz rond rincé et égoutté 65 gr de sucre  1L de lait 2 oeufs  2 cc de vanille liquide  si vous n'en avez pas du sucre vanillé fairas l'affaire. °°°°°°°°°°°°°°°°  ... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Pizzas

 Hier soir, soirée pizzas Je fais cette recette de pâte pizza d' un livre italien de momix Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol,et de mettre en fonction pétrin pendant 4 min,et laisser reposer 1 h. Voila c'est tout, je divise ma pâte en quatre, je préfère une pâte fine.( Un petit cruc, on peut la congeler ). La recette  😉. 320 gr d'eau 25 gr de levure  600 gr de farine 1 c a café de sucre 1 c a café de sel  20 gr d'huile d'olive °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°      Dans... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Glace a la menthe

      Quantité a multiplier voir deux a trois fois pour les gourmands!!!!!!!! 170g de lait 80g de crème liquide 2 x 15g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs Le 1/3 d’un bouquet de menthe fraîche Du colorant alimentaire vert ou 4 gouttes de jaune et 3 de bleu 35g de pépites de chocolat  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°   Placer dans le bol le lait et 15g de sucre. Cuire 10mn, 90, vitesse 1 en ôtant le gobelet. Ajouter les feuilles de menthe lavées, remettre le gobelet et laisser infuser minimum 30mn. A... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Tarte citron meringuée façon crumble

Voilà ce soir je vous mets la recette, de cette tarte au citron  déstructurée  un dessert que chouchou, mon zhom!!!!! Adore. Pour la pâte > 170 g de beurre > 150 g de cassonade > 210 g de farine Pour la crème au citron > 250 g de beurre > 2 zestes de citron > 3 oeufs > 120 g de sucre > jus de 2 citrons > 1/2 gousse de vanille Pour la meringue 4 blancs d'oeufs 100 g de sucre ... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Rose aux pommes en feuilleté

J’avais  entrevu des tartes de ce type sur la toile, mais quand j’ai vu cette version individuelle ( j'adore tous les desserts en individuelle) , j’ai craqué! Une pâte croustillante et le fondant des pommes,le parfum de la cannelle  en font une patisserie qui ravit les yeux avant les papîlles!   Ingrédients Une pâte feuilletée, faite avec momix hihi bien sur!!!!!!!! 3 ou 4 pommes,( golden et gala royal enfin pour moi) 5 c à soupe de sucre , j ai mélanger de la cassonade et du... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Delice de pommes aux spéculos

Une recette tirée du livre jour de fêtes de vorwek A préparer la veille pour le temps de pause à respecter. Pour le croustillant au Spéculoos  200 gr de spéculoos 60 gr de beurre 80 gr de cassonade Compote de pommes 1 feuille de gélatine 100 gr de sucre 50 gr de beurre 500 gr de pommes golden coupée en fines lamelles sans la peau  Crémeux au spéculoos 5 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine 300 gr de crème fraîche épaisse 300 gr de lait 1/2 écrémé 250 gr de crème... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Lapin a la moutarde

                En fouinant dans mon congel je vois mon lapin, acheter la semaine derniere, Allez c est parti,je tente cette recette que j avais reperer sur un de mes livres thermomix. De plus,Le lapin, au même titre que toutes les autres viandes blanches, a l'avantage d'être peu calorique et sa viande très tendre. °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Lapin à la moutarde de"50 recettes de famille" Ingrédients 1000 g de lapin (râbles, cuisses, gigolettes)  5 c. à soupe moutarde de... [Lire la suite]
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