15 mars 2016

Entremet citron/fraises

Aujourd'hui un nouvel entremet celui de Mr Felder.......🙂🙃😋 qui se compose d’un biscuit madeleine, d’une mousse légère au citron, un insert compotée de fraise et un glaçage citron.  Un peu d'organisation  pour cette recette car la compotée de fraises et la mousse citron doivent être congeler. Commencer  la veille,(c'est mieux voir conseiller car moi je l'ai faites le matin meme et j'ai eu quelques surprises avec le teansport) Ingrédients compotée de fraises: → Fraise de saison ou congelées 190g → Sucre... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

Roulé au citron

Un roulé au citron ......................................... oui mais pas n'importe lequel celui de C.Felder  Trouver sur le blog Piroulie un pur bonheur   À vous de tester maintenant . 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋   INGRÉDIENTS: Sirop- jus d'un citron- 1 cuillère à soupe de sucre- 1 cuillère à soupe d'eau tièdeRoulé- 3 oeufs- 2 jaunes- 65 g de sucre- 65 g de farine Crème au citron- 70 g de sucre semoule - 2 oeufs - le jus d'1 citron et 1/2 - 90 g de... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Glace aux citrons

Ingrédients 3non traités 250 g de sucre( perso j'en ai mis  200 gr) 1 c. à soupe de zeste de citron 1/2 l de lait 1 pincée de sel Préparation:  Mixer le sucre et les Zestes Vit 5/ quelques secondes.  Rajouter le jus de 3 citrons au sucre et aux zestes, mélangez 2 à 3 sec /vit 3. Ajoutez ensuite tout doucement au lait en remuant bien afin de permettre au sucre de se dissoudre complètement, ajoutez le sel  Verser votre préparation dans un entonnoir ( si vous avez😉 c'est plus pratique!!)... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

Citronnade

J'avais tout pleins de citrons, au passage merci ma coupine grande sœur de💜, Je voulais faire du limoncello, puis comme on en boit pas spécialement  j'ai opté pour recerer les zeste des citrons, faire du jus et congèler tout sa. j'ai juste garder 3 beaux citrons et hop  direction mon Momix chewi 😀 feuilleutage de mes livres de recettes  et me Voila parti  dans la réalisation  d'une citronnade 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 trop trop bonne.  🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 INGREDIENTS  2 ou 3... [Lire la suite]
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17 mai 2014

Entremet fraises/citron

Voici une recette que j'ai réalisé l'ors de mon atelier culinaire gâteau montée . On est proche de la fête des mères, alors super de pouvoir réaliser un gâteau pareil pour l'occasion!!!!!!!!!!! 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 Pour la génoise :  60 g de farine 35 vr de Maïzena  60 g de sucre 1cacafé de sucre vanillè maison ou 1/2 sachet 2 oeufs 1/2 sachet de levure Pour la mousse au citron :  250 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre le zeste de 2 citrons le jus... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Cuisse de poulet miel citron

 INGRÉDIENTS: 2 cuisses de poulet de l'ail en poudre 50 g jus de citron 60 g miel 30 g sauce de soja 30 g ketchup  40 g huile olive 1 pincée sel poivre 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 PRÉPARATION: PREVOIR 30MIN DE MACERATION EN PLUS Mettre ail, ajouter le jus de citron, le miel, la sauce de soja, le ketchup, l'huile d'olive, le sel, le poivre et mixer  5 sec/vitesse 5. Mettre les cuisses de poulet dans un plat, verser la préparation l sur la viande et bien mélanger. Laisser... [Lire la suite]
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16 février 2014

Ganache au citron

🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 Pour la ganache au citron il faudra: 2 oeufs 50 gr de cassonade 1 c à café de fécule de maïs le jus de 2 citrons Ont peut le préparer la veille. Dans un saladier,foutez les œufs la cassonade et la fécule de maïs. Ajoutez- y le jus des citrons et verser le tout dans une casserole. Faites chauffer à feu doux pendant 5 à 7mn Sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir. Mettre dans une poche à douille. Reservez au... [Lire la suite]
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06 février 2014

Petit gâteau au citron

  Ils étaient très très bon mes biscuits, avec ce petit goût de citron. Ingrédients  1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante 1 tasse de sucre 1/2 cuillère à café de vanille 1 œuf 1 cuillère à café de zeste de citron 1 cuillère à soupe de jus de citron  1/4 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de levure 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 1/2 tasse de farine Enrobage : 1/2 tasse de sucre glace Preparation : Préchauffer le four à 180 C. Poser... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Tarte citron meringuée façon crumble

Voilà ce soir je vous mets la recette, de cette tarte au citron  déstructurée  un dessert que chouchou, mon zhom!!!!! Adore. Pour la pâte > 170 g de beurre > 150 g de cassonade > 210 g de farine Pour la crème au citron > 250 g de beurre > 2 zestes de citron > 3 oeufs > 120 g de sucre > jus de 2 citrons > 1/2 gousse de vanille Pour la meringue 4 blancs d'oeufs 100 g de sucre ... [Lire la suite]
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04 mai 2013

Rillettes allégées de poulet au curry

        Me voilà de retour de mon atelier culinaire Demarle, on chome me pas ici lol !!!!!!!! Faire manger mes deux zhoms et hop.... Je m'attaque a ma rillettes pour ce soir chez ma belle sœur. Bon en même temps avec "Mr" Momix sc est raaapideeeee °°°°°°°°°°°°°° °°°°°°°°°°°°°° Ingrédients 400 g de poulet cuit1 yaourt naturel brassé à 0%MG1 petit oignon 4 cornichons 1 jus de citron 1 càs de concentré de tomates1/2 càs de curry en poudre4 tours de moulin de poivre, Sel °°°°°°°°°°°°°°°°° ... [Lire la suite]
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