31 mai 2017

Mes gâteaux de fête des meres

  Un fraisier à ma façon à moi lol Une. chantilly mascarpone a laquelle j'ai rajouté un coulis de fraises. Imbiber les biscuits cuillère avec un sirop ou j'ai rajouté du kirsch,   Placer les biscuit tout autour du cercle et au fond. Verser de la chantilly fraise,couper des fraises en dés et les mettre sur la chantilly . Mettre une couche de biscuit et recommencer chantilly fraises et chantilly. Mettre  au frais et le lendemain faire la deco,ici des fraises et framboises et pistache, décercler Et mettais... [Lire la suite]
Posté par lasmatcomik à 11:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 avril 2016

Mousse de fraise au thermomix

Cette mousse de fraises très très simple à préparer et vraiment délicieuse,légère,aérée................😋 On peut la préparer pour la déguster tout  de suite.. ou pour la mettre dans des empreintes Demarle ( forme nounours ou mini bouchées ) pour accompagner un café gourmane,enfin pleins d'autre choix multiples avec vos empreintes et moules😉😉) et les congeler .  Ingrédients : 250g de fraises 80g de sucre semoule 1 blanc d'oeuf    Préparation : Laver et équeuter les fraises. Les mettre dans le bol... [Lire la suite]
Posté par lasmatcomik à 08:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mars 2016

Entremet citron/fraises

Aujourd'hui un nouvel entremet celui de Mr Felder.......🙂🙃😋 qui se compose d’un biscuit madeleine, d’une mousse légère au citron, un insert compotée de fraise et un glaçage citron.  Un peu d'organisation  pour cette recette car la compotée de fraises et la mousse citron doivent être congeler. Commencer  la veille,(c'est mieux voir conseiller car moi je l'ai faites le matin meme et j'ai eu quelques surprises avec le teansport) Ingrédients compotée de fraises: → Fraise de saison ou congelées 190g → Sucre... [Lire la suite]
Posté par lasmatcomik à 14:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 août 2015

Dessert frais et léger

 Un dessert frais et rapide qui feras fureur.😉   Vider la moitié d'une pastèque.         Détailler en dé  la pastèque  faire des boules de melon avec une cuillère comme celle-ci            Rajouter les fruits de votre choix , ananas, fraises   Abricots framboises,etc......... Les mélanger ensemble et les mettre dans la pastèque                             ... [Lire la suite]
Posté par lasmatcomik à 09:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 mars 2015

Tarte aux fraises........

........qui  Dechireeeee 😂😂 Facile a la place de la creme patissiere mettez du lemon curd . Une TUERIEEEEEE          
Posté par lasmatcomik à 22:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
06 septembre 2014

Scappino

Dessert de ce soir, prévoyez un peu de temps(Perso j'ai préparé le biscuit le matin) Ingrédients: J'ai multiplié les doses par deux pour mon flexipan. Pour le biscuit  pistache 1 oeuf 40 g de sucre 25 g de pâte de pistaches 20 g de farine 70 g de blancs d'oeufs (2 blancs) Pour la ganache 75 g de crème fraîche liquide (7,5 cl) 100 g de chocolat noir à 70 %  Pour la mousse au chocolat blanc et citronelle 100 g de pistoles de chocolat blanc 50 g de fromage blanc 1 feuille de gélatine (2 g) 150 g... [Lire la suite]
Posté par lasmatcomik à 15:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

19 mai 2014

Tiramisu aux fraises

  Un de mes desserts du weekend   Fort bon !!!!!!! J'adore avec des fraises. 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 Preparer une génoise ,et avec un emporte pièce (rond ,carré selon votre verre) découpe la . Pour 6 verres: 500 gr de fraises 250gr de sucre( soufflez il en faut pour le sirop de fraises et pour le mascarpone!!!!) 250 gr d'eau2 c à soupe de liqueur de cerises 2 oeufs 500 gr de mascarpone 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 Préparation : Mettre 200 gr de fraises,100 gr de sucre ( j'en... [Lire la suite]
Posté par lasmatcomik à 07:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 mai 2014

Entremet fraises/citron

Voici une recette que j'ai réalisé l'ors de mon atelier culinaire gâteau montée . On est proche de la fête des mères, alors super de pouvoir réaliser un gâteau pareil pour l'occasion!!!!!!!!!!! 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 Pour la génoise :  60 g de farine 35 vr de Maïzena  60 g de sucre 1cacafé de sucre vanillè maison ou 1/2 sachet 2 oeufs 1/2 sachet de levure Pour la mousse au citron :  250 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre le zeste de 2 citrons le jus... [Lire la suite]
Posté par lasmatcomik à 13:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 mai 2014

Roulé fraises/ chantilly.

De bonne fraises,une génoise,une chantilly, sa me rappel un gâteau sa................. Mais oui un,que faisait ma maman pour l'anniversaire de ma frangine. Hummmmmm...................allez hophophop en cuisine ,je le fais en roulé. Virginie il était bonnnnnnn. Préparer la génoise:  recette que vous retrouverez dans ma categorie, préparation de base. Coupez vos fraises . Chantilly au mascarpone: Ingrédients : - 40 cl  de crème fleurette à 30% - 200g de mascarpone - 50g de sucre - 1 gousse de vanille - 4g de... [Lire la suite]
Posté par lasmatcomik à 18:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 mai 2014

lPETITES MOUSSES MERINGUEES A LA FRAISE

    C'est une recette qu'une copinaute nous as passée et qui est tirée du livre: Livres petits fours de Guy Demarle  Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1h Temps de froid : 2hPour 24 bouchées environ. Ingrédients : 2 blancs d'œufs (70 g) 120 g de sucre semoule3 feuilles de 2 g de gélatine180 g de purée de fraises 40 g de crème fraîche épaisse. Préparer la meringue : Monter les blancs en neige : au robot en y ajoutant progressivement le sucre.Au bout de 5 à 8 minutes, réserver 70 g pour la... [Lire la suite]
Posté par lasmatcomik à 14:47 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,