21 octobre 2012

Carpaccio de bœuf

Pas de Momix, mais super simple, ideal pour un dimanche midi. .Un peu d huile d´olive,citron sel poivre , du parmesan et un peu de pesto quelques  tomates cerises et des
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15 octobre 2012

pain sur poolish

j ai trouvé cette recette sur ce blog http://chefsimon.com/pain-sur-poolish.html je viens de la faire et de la gouter. miammmmmmmmmmm tres bon. voici les photos. L' interieur
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15 octobre 2012

DELICE POMMES SPECULOS

DELICE POMMES SPECULOS   ingrédients :   *croustillant au spéculos 200 g de spéculos 80 g de beurre 80 g de cassonade   *compote pommes 1 feuille de gélatine 100G de sucre 50 g de beurre 500G de pommes golden épluchées et en fines lamelles   * crémeux au spéculos 5 jaunes d'oeufs 50g de sucre 2 sachets de sucre vanillés 3 feuilles de gélatine 300g de crème fraiche 300 g de lait 1/2 écrémé 250 g de pâte à spéculos 1 c à soupe de cacao en poudre non sucré     Le croustillant : ... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Mousse aux marrons

je me suis laisser tenter par cette mousse de marrons. Recette: 250 gr de crème de marrons(clement Faugier) 200 gr de mascarponne 2oeufs 1sachet de sucre vanillé. Casser les œufs en séparant les blanches des jaunes. Montze les blancs en neige . Mettre les jaunes ds un saladier,avec le mascarponne  et le sucre vanillé, fouettez jusqu'à obtenir unconstsistance . Lorsque celle ci  est obtenu, ajoutez la crème de marron et fouettez à nouveau . Incorporez delicatement les  blancs en neige au mélange précédent . ... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

MOELLEUX DE COURGETTES COEUR COULANT

Il faudra: 2 petites courgettes (300 g) 1 oignon 1 gousse d'ail 80 g de Parmesan 1/2 c c de sel 10 g d'huile 3 portions de Vache qui Rit 2 oeufs 100 g de farine 80 g de lait   Préchauffer le four à 200° Mettre le parmesan dans le bol  et mixer 15 s V7, réserver. Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail dans le , mixer 5 sec V5; Ajouter l'huile, programmer 5 min V1 à 100° (enlever le bouchon). Ajouter les courgettes coupées en morceaux et mixer 5 sec V5. Ajouter le sel et programmer 5 min V1 à 100° (sans le... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

petits sablés a l'anis, noix de coco, et pralin

Il me rester 3 jaunes d oeufs(aillant utiliser les blancs pour faire le financier de mon frambistache). Je me suis mises a faire des petits sablés,que j ai pas voulu les laisser nature,donc je suis allé jusque mon placard et ho super j avais de quoi faire!!!!!!!!!!!!!! Ingredients: 180 gr de sucre en poudre 375 gr de farine 3 jaune d'oeufs 195 gr debeurre mou 30 gr de lait 1 pincée de sel Preparation: Mettre le sucre ds le bol et mixer 10sec/vit 9 (ss momix mettre du sucre glace) Ajouter tous les autres ingredients et mixer... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Le frambistache...

J'ai découvert ce gâteau sur le magnifique un blog  "les 3 grace" je crois bien.   là en portion individuelle.Je le trouve trés joli comme sa. :)) L'aspect, et ma fois faut bien le dire la framboise et la pistache.................................hummmmmmmmmmm.  J'ai  réalisé ce dessert pour mon anniversaire avec les copines,il a fait un malheur  !!!!!  Allez je vous donne la re7  Recette du frambistache pour 12 personnes: Le financier:    100g de blanc... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Panini

Ha les paninis, miam miam!!!!!!!!!!!!Ce soir j avais envie d'un peu d'Italie. Je cherche sur le net et trouve qques recettes de pains, que je mets a ma sauce !!!!!!!!!!!!!!   Pour 4 Panini 450 g de Farine 2 c à café de sel 2 c à café de levure de boulanger 4 c à soupe d huile d'olive 2 c à soupe de sucre (perso j en ai mis une seule) 25 cl d'eau tiede.   super compliquer!!!!!!!!!!!!!!!!!! mais non............................... faut juste tt mettre dans le bol et petrir pendant 4 minutes.   Laisser... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Croque monsieur

Tt simple tt bon avec une salade.Mmiammmm
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17 septembre 2012

Rainbow cake

  Pour ce gateau, faire autant d'étages que vous en avez envie et de couleurs !!!!!!!!!!!!!!!! GENOISE ET INTERIEUR A FAIRE LA VEILLE:  -Preparer des genoises, les colorer, les cuirent , les faire refroidir.  -Preparer une mousse de fruits pour moi c'etait a la poire, ou une ganache au chocolat................  Monter le gateau: une genoise , une couche de mousse de fruits ou de ganache , une genoise une couche de fruits, etc................ Mettre au frigo. Le lendemain, refaire une mousse de... [Lire la suite]
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