20 avril 2013

Pizzas

Apres une aprèm shopping,ce soir se sera tranquille une pizza et hop le tour est joué.  Pâte a pizza 320 gr d'eau la moitié d'un cube de levure fraîche si vous en avez pas ou plus remplacer par de la déshydrater environ 15 gr 600 gr de farine 1 c a café de sel 20 gr d'huile d'olive °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Mettre tous les ingrédients dans le bol et dans l'ordre, et programmer 4 min/bol fermé fonction épi .  Sortir la pâte et laisser reposer 1 heure. Ensuite, diviser la pâte en 4 et faire des boules, étalez et... [Lire la suite]
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20 avril 2013

Voila pour aujourd'hui , mon momix a encore bien travailler Assiette de mon petit fils, génial mon momix,une courgette deux carottes un petit coup de mixage quelques pâtes dedans et hop après 15 minutes,une belle assiette.    Petits pains production du jour!!!!!     hummmmmm trop bon ces petits pains.    Confiture de fraises, avec mon pain  miammmmmmmmmm    Baguette épi,enfin c était ce que je voulais faire..................
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19 avril 2013

Delice de pommes aux spéculos

Une recette tirée du livre jour de fêtes de vorwek A préparer la veille pour le temps de pause à respecter. Pour le croustillant au Spéculoos  200 gr de spéculoos 60 gr de beurre 80 gr de cassonade Compote de pommes 1 feuille de gélatine 100 gr de sucre 50 gr de beurre 500 gr de pommes golden coupée en fines lamelles sans la peau  Crémeux au spéculoos 5 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine 300 gr de crème fraîche épaisse 300 gr de lait 1/2 écrémé 250 gr de crème... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Macarons a la pomme

                                                                   
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17 avril 2013

Pâte a tarte a la provençale

C'est en faisant des recherches sur le net que je suis tombée sur cette recette du blog cuisine addicts. Une pâte a tarte à la provençale . Cette tarte est extra extra! le bon goût de légumes,le croustillant de la pâte parfumée relevée par  l'ail du boursin cuisine.    °°°°°°°°°°°°°°°°° 1 pâte brisé aux herbes de Provence . 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron rouge 1 oeuf 100 g de boursin cuisine ail et fines herbes 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° ... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Week end

  Hum ..... de belle chose, que nous avons mangez ce week end, je vous mets des photos. °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Dimanche midi un petit gastro. Miammmmmm A la Bouscarelle au Château de Berne à Lorgues. Mises en bouche                  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°      Melba,fine tranche de foie gras de canard au sel Pâte de pruneaux a l'huile d'amandon,et pourpier sauvage.                  ... [Lire la suite]
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12 avril 2013

Ma cuisine

Aujourd´hui rien avoir avec la cuisine..... quoi que oui quand même....... c'est la  que je prépare mes petits plats, gâteaux!!!!!!!      APRÈS   He voilà le mur ............tomber!!!!!!!       Le faux plafond en place   Quelque finitions en attendant l'îlot .....  Un petit aperçu du final.   Voilà le résultat  sa me plait beaucoup.!!!!                              ... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Pain du jour

  Pain cocotte, notre pain préfèrer!!!!! Il me rester de la farine de céréales ,de la complète du coup j ai fait un mixé des 2 et j ai compléter avec de la t55 Pour un pain - 500 g de farine de type 55  - 300 g d'eau  - 25 g de levure fraîche de boulanger ou 1 sachet de levure type briochin ou 10 g de déshydraté . - 10 g de sel   Matériel : Une cocotte en verre ou en fonte avec couvercle adaptée au four.    Dans le bol du thermomix, versez l'eau et ajoutez la levure. Programmez 2... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Canapé bucolique

Ceci est une recette du chef Simon . plusieurs fois que je la fait, et a chaque fois un régal . Recette de paninis pour 2 personnes: 4 tranches d'excellent pain de mie  - un petit pot de tapenade -un petit pot de pesto rouge -2 tranches de jambon de Parme - 8 tomates cerises - 6 feuilles de basilic - une boule de Mozzarella -                                                      ... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Gâteau roulé

  Apres avoir vu un roulé avec des dessins dessus, j'ai voulu tester, bon faut améliorer les dessins :)) Je partage avec vous le principe.    Prelever un petit peu de pâte et mettre d'un peu de chocolat ou de colorant alimentaire, faite des tâches ,des formes,ou même des petits dessins ........ Sur votre flexipat et mettez au congel pour faire durcir vos formes. au bout de 10 min , verser le reste de pâte et mettre au four. he voilà le résultat , sympa?    Retourner la génoise     ... [Lire la suite]
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