25 mai 2013

 Fondant blanc, pour mes eclairs   Sirop de menthe,(enfin la il infuse).   Mini bavarois salés, tomates ,roquefort et saumon.   Mini éclair au café.     Pâte a pistache ( merci ma copinaute créa didi, pour cette recette, je vous la mettrait), et  pistache en poudre.    Macarons ,ganache chocolat, oui je réinvente le macaron!!!!!!! En forme penchés sa change!!!!!!!!
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22 mai 2013

Muffins aux pêches

 Hummmm j'avais envie de me servir mon nouveau moule a muffin,et j'avais des pêches....................................... allez hophophop , dans ma cuisine!!!! Bon momix est déjà occupé!!!!!!!! pas grave a l'ancienne .....lol Pour une base de 12 muffins: 200 g de peches  75 g de farine 75 g de Maïzena 55 g de sucre 35 g de beurre 1 oeuf 100 ml de creme fraîche  épaisse 1 sachet de levure chimique 1 c a soupe de sucre vanillé 1 pincée de sel °°°°°°°°°° °°°°°°°°°° Pelez les pêches et coupez-les... [Lire la suite]
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22 mai 2013

Pâte sablé aux Thermomix

Voici une pâte qui devient toute simple et en quelques secondes avec mon momix ;) Pate sablé 75 gr de sucre en poudre 250 gr de farine 125 gr de beurre 50 gr de lait 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel. °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer  20 sec/ vit4 un petit coup de sens inverse  pendant 2 min, histoire de décoller la pâte . Recuperer la pâte sur le découle pâte , faire une boule , l'étaler et lui donner la forme que vous voulez. Ici j'ai utiliser des minis... [Lire la suite]
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22 mai 2013

Tarte aux pêches

  Pâte sablée : 150 G Pêches : 6  env  Sucre en poudre : 100 g Beurre : 100 g Œufs : 2  Poudre d'amande : 100 g Sucre glace : 30 g Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Plonger les pêches,pendant 10 secondes dans l'eau bouillante, puis les refroidir. Enlever la peau, le noyaux, puis les couper en fines tranches.Étaler la pâte et decouper la.                                     Préparer la... [Lire la suite]
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21 mai 2013

hamberger de tomate

  Ce soir c'était tout nouveau  un hamberger ................  Ben quoi ............... non je suis sérieuse , c est un hamberger ................. mais de tomate!!! Genial bon et toujours rapide quand même. alors rien de plus simple: une tomate, un steak haché, des rondelles d'oignons,de la salade. Coupez les tomates en deux, Cuire les tomates dans une poêle grill,  Faire des rondelles d´oignon, et les faire revenir aussi. Laver et sécher des feuilles de salade. Cuire les steaks. MONTAGE: Sur la tomate... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Quelques photos de mon repas de vendredi soir,  grrr .................................j'ai oublier de faire les autres, tant pis une prochaine fois.        Pain                                                                  Cannelloni de truite mousse de poisson            Mousse de saumon coeur noix de st... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Tarte citron meringuée façon crumble

Voilà ce soir je vous mets la recette, de cette tarte au citron  déstructurée  un dessert que chouchou, mon zhom!!!!! Adore. Pour la pâte > 170 g de beurre > 150 g de cassonade > 210 g de farine Pour la crème au citron > 250 g de beurre > 2 zestes de citron > 3 oeufs > 120 g de sucre > jus de 2 citrons > 1/2 gousse de vanille Pour la meringue 4 blancs d'oeufs 100 g de sucre ... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Extrait de café

Si vous aimé l’extrait de café pour parfumer vos crèmes au beurre, pâtissières, glaçages etc…................................. cette recette est pour vous ! Tout comme moi, vous n’achèterez plus jamais votre extrait de café….............. Il se conserve dans le frigo pendant des mois, et vous permet d’en avoir toujours à disposition..........  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° - 40 g de café soluble corsé - 400 g de sucre en poudre - 200 g d’eau - 25 ml de vanille liquide °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° ... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Fraiser d'antan( recette Thermomix )

Voici la recette du fraiser. 500 gr de fraises La crème pâtissière  500 gr de lait demi écrémé  1 c.a cafe d'extrait de vanille ou bien 10 gr de sucre vanillé 50 gr de farine 80 gr de sucre 4 jaunes d'oeufs 300 gr de crème fleurette très froide. Le biscuit  5 oeufs 150 gr de sucre 100 gr de beurre 125 gr de farine Le sirop 200 gr d´eau 60 gr de sucre 30 gr de sirop de fraise le nappage  150 g de confiture de fraises 30 g d’eau °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Préparation ... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Quelques photos de ce week-end

Pas trop présente pendant c grand weekend  . mais voici quelques photos de ce que j'ai fait. Couronne express d'hier soir      Petites pizzas pour l'apéro       Mes meringues   Mon gâteau de ce midi Fraisier d'Antan recette Thermomix .   
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