14 janvier 2014

Calzone

Recette inspirée de : Ma Cuisine 100 façons de Thermomix Ce soir c'était  et oui mon petit Loulou de Lenny adore faire la cuisine avec sa Mima, et ce qu'il aime beaucoup c'est étalé la pâte à pizza. 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 Ingrédients pour 4 calzones: Pour la pâte: 220 g d'eau tiède 1 cuillère à café de sucre 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure pour pain) 400 g de farine de blé 30 g d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel Pour la garniture: 400 de tomates pelées,... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Quiche au fenouil

   Ce soir se seras quiche et salade,  oui mais une quiche au fenouil.              Préparer une pâte feuilleté( ici maison), piqué la et la cuire 10 min à 200°. Garniture: 400 gr d'eau 500 gr de fenouil nettoyer et coupé en lamelles fine 2 pommes, coupé en lamelle 200 gr de lait de coco 3 oeufs  1 pincée de cumin en poudre sel/ poivre 50 gr de parmesan   🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 Mettre l'eau dans le bol,le fenouil coupé dans le panier,cuire à la vapeur,... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Daube provençale

      Vendredi aprèm en mode préparation d'une daube 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝   DAUBE DE BOEUF provençale  Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 4 heures + 1 nuit de repos Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg 500 de boeuf pour bourguignon (gîte, macreuse, collier, paleron…)1 tranche de lard (de petit salé)2 oignons blancs5 gousses d’ailthymlaurier3 clous de girofle1 morceau d’écorce d’orange500... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Frangipane

  😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋     Mes desserts du jour, de saison, pour un 16h en famille. Voila ce qui reste  sur Deux couronnes des rois et une frangipane,y 'en aurais eu deux je crois qu'elles seraient parties toutes les deux!!!!!   😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 Je vous met la recette de la frangipane. Il vous faudra : 2 pâte feuilletés ( ici maison vous trouverez la rectte dans la categorie préparation de base) 250 gr de poudre d'amande 150... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Hot dog de courgette

Chez soi ou au bureau, voici un snack équilibré est très appréciable, un hot dog de courgette light,servi avec une salade  Comment dire ........ Très très bon. C'est une recette que Corinne une copinaute  nous a partager .   💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦 Pour 1 personne : - 1 courgette (200g) - 125g de jambon cuit supérieur découenné et dégraissé  - 2 cuillerées à soupe de fromage blanc nature 20%  -1 cuillerée à soupe de moutarde ou  de ketchup - sel, poivre, noix de... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Envie d’un moment de partage, d’échange et de convivialité …….. entre amis ?Organisez chez vous un atelier culinaire, basé sur des recettes simples et rapides avec des produits professionnels de la marque Guy Demarle. Janvier c'est le mois idéal  Des cadeaux pour vous et vos invités Pour bien commencé cette nouvelle année  Je me ferais une joie de vous accompagner lors de vos ateliers pour réaliser des recettes fait maison et vous donner quelques conseils culinaires.     Place dispo les samedis 11 et 18... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Risotto aux cèpes

Un bon risotto, rapide et bon. Merci mon momix de cuisiner pour moi pendant que je m'occupe de mes Loulous. 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 Ingrédients (4 personnes): 1 oignon + ail40 g d’huile d’olive( j'en ai mis moins)50 g de parmesan250 g de riz (arborio)650 gr d’eau1 poignée de cèpes ( les mettre à tremper dans de l'eau)1 cube de bouillon de volaille1 1/2 c.à soupe de mascarponeselpoivre 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 Préparation: Mettre l’oignon dans le... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

Pâté en croûte

Aujourd´hui ,je vous propose une délicieuse ( au dire de mes enfants et chouchou) recette qui peu être servis comme entrée ou même pour un repas complet accompagné d’une bonne salade .        Pour la pâte 380 g farine 170 g beurre 1 c. à café bombée sel 90 g eau 1 oeuf pour la dorure  Pour la farce 400 g de porc maigre 300 g de chair à saucisse 1 oeuf 90 g vin blanc sec 25 g de noisettes 1/2 paquet gelée madère  Préparation Mettre tous les... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Dessert du premier jour de l'année 2014

Café gourmand du premier jour de l'année    Tartelettes aux pommes et mini Éclairs    Nougat glacé  Mini éclairs aux café et chocolat   Financiers Nutnut et framboises  
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02 janvier 2014

Bavarois à la mandarine

  Un petit dessert de saison avec des mandarines  hummmmm Perso j'ai adoré Je vous mets la recette vous la testez et vous me dites. Pour la génoise au Thermomix : - 4 oeufs - 120g de sucre en poudre - 30g de farine - 70g de maizéna - 10g de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique Pour la génoise : Mettre le fouet dans le bol puis y mettre les oeufs et le sucre, régler 15min, 37°, vitesse 3. A l'arrêt de la minuterie, laisser reposer 15min. Puis incorporer le reste des ingrédients (farine, maizéna,... [Lire la suite]
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