26 mars 2014

Mini bouchées au saumon et crevette

Voici la rectte des mini bouchées de mon apéro dînatoire . Ingrédients (pour 15 bouchèes): - 15 mini bouchées à la reine,ici maison ;-)- 250 g de saumon, ici du frais mais en boîte, sa iras aussi bien.- 250 g de petites crevettes, décortiquées- 25 cl de crème fraîche- beurre d'ail (beurre, de l'ail et du persil)- 120 ml de vin blanc- sel et du poivre- paprika Préparation  : Poser vos mini bouchées sur votre plaque et ôter le " petit capuchon "Faire fondre le beurre d'ail dans une casserole.Quand il rissole, y... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Croc cake

Je suis sûre que vous avez déjà croisé la recette du cake croque-monsieur,  appelé croc ´cake, sur l’un des multiples blogs de cuisine de la blogosphère. Le résultat est bluffant, facile à faire  le soir avec une salade, pour le bureau  Ou un apéro .........  🍞🍴🍞🍴🍞🍴🍞🍴🍞🍴 Voici ma version ici avec du pain de mie complet.  🍞🍴🍞🍴🍞🍴🍞🍴🍞🍴 8 tranches de pain de mie  4 tranches de jambon blanc 20 tranches de toastinette  200 g de créme liquide 4 oeufs Sel, poivre, muscade ... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Crème chocolat poire et spéculos

Pour 6 ramequins : 3poires 150 gr de chocolat noir 50 cl de lait 4 jaunes d'œufs                                                                                       80 g de sucre                                     ... [Lire la suite]
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25 mars 2014

C'est le printemps sur gourmandises

Allez vite sur gourmandises www.gourmandises-guydemarle.com et profitez d'une réduction de 5€. Offre valable jusqu'au 23 Mars minuit. Je vous rappel mon code: CAL15850.
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24 mars 2014

Velouté de petit pois

Ingrédients :- 500 gr de petits pois frais ou surgelé - 1 litres de bouillon de volailles- 130 ml de crème liquide entière- piment fort moulu- fleur de sel- ciboulette- du lard tranchée finement. Préparation : Portez le bouillon à ébullition, y plonger les petits pois, Au bout d'une minute en retirer pour la déco.Prolonger la cuisson du reste 5 à 7 mn, égoutter (en conservant le bouillon), et rincer à l'eau froide (pour arrêter la cuisson),Mettre tous les pois (sauf ceux de la décoration hein!!!!!), dans le bol mixer, ... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Sablé au caramel beurre salé

Une tuerie ces sablés, facile et rapide à faire. 💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜 Pour la pâte sablé: 75 gr de sucre en poudre 250 gr de farine 125 gr de beurre 50 gr de lait 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel.  Pour le caramel:  200 g de sucre semoule 160 g de crème liquide entière 60 g de beurre demi-sel. 💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜 Le caramel : Faire un caramel à sec avec le sucre. Chauffer la crème au Mico onde et l'ajouter au caramel Bien mélanger. Remettre sur feu... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Apéro dînatoire

Hier soir pour mes amis j´avais opter pour un apéro dînatoire . 🍕🍤🍞🍋🍓🍰🍕🍤🍞🍋🍓🍰 🍕🍤🍞🍋🍓🍰🍕🍤🍞🍋🍓🍰 Tartelettes de courgettes  (Recette dans la catégorie apéro) Verrine de ptt pois (Dessus,Il manque la chantilly salé et le lard oublié de prendre la photo :-(. )Croque roquefort. ( recette dans Apéro)Tomates cerises caramel sésame  wraps  ( recette dans la catégorie apéro)Mini bouchées au saumon et crevettes Tiramisu aubergine/ jambon tomate.  ( rectte dans la... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Tourte à la parisienne

Y as un moment j'avais fait la recette d'une copinaute Madhia, et je me suis rendu compte que son bloc existe plus :( Du coup je fais comme je me souviens Voila la recette, enfin en tout cas celle que j'ai fait!!!!!!!!Et qui convient ici ;-) Ingrédients : - 2 pâte feuilletées( maison)- 250 g de dés de jambon- 250 g de champignons- 150 g de rapé- 25 cl de crème épaisse- 2 échalotes hachées- 5 cl de Porto- 3 jaunes d'oeufs- ciboulette Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire revenir les... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Bouchées

  Il me restait de la pâte feuilleté  J'ai tenté des mini bouchées à la reine . Trop bien je suis contente sur douze bouchées , neuf ont bien monté. J´ai pas de photo pour le montage, rien de plus facile quand même . avec un emporte pièce on fait des cercles que l'on superpose . par contre sur le cercle du dessus , faut penser à faire avec un emporte pièce plus petit un trou. Dé que j'en refairais je mettrais des photos plus en détails.
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19 mars 2014

Tartelettes à la courgette

Voici une petite idée apéro , rapide à faire ,et bonne. Ont peut aussi la faire en grand et la servir avec une salade le soir par exemple. 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 1 pâte feuilletée ( ici maison) 1 courgette 100 g de fromage ail et fines herbes 100 g de crème fraiche liquide 1 oeuf  🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 Posez vos empreintes mini tartelette sur la plaque alu perforée . Préchauffez le four à 210°c.  Avec une mandoline, faites des alumettes de votre courgette.  Etalez  votre... [Lire la suite]
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