08 août 2014

Coupelles

 De belles coupelles en tuiles d'amandes Du blanc d'œuf ,enfin 4  allez hop je prépare des tuiles  et puis non je les transforme en coupelle   Le plus dur  enfin c'est surtout parce que c'est chaudddddddd     C'est de l'ai enlevé de la silpat et de les poser sur les empreintes à l'envers.
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07 août 2014

Blanquette de saumon

INGRÉDIENTS 1 oignon 1/2 g Gobelet de vin blanc 200 g de fumet  de poisson, reconstitué hein sinon je sais pas ce que sa vas donné mdr❗️❗️❗️❗️ 400 g de filet de saumon 200 g de petites crevettes  200 g de moules  1 c. à café rase de sel 1 c. à soupe de Maizena. 40 g de crème liquide 1 c. à café rase de persil haché LA PRÉPARATION DE LA RECETTE Mettre l'oignon pelé et coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vit 5. Ajouter le vin blanc et programmer 8 mn / varoma / vit 1. ... [Lire la suite]
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07 août 2014

Chinois

 Hummmmmmmm Voilà une recette que j'ai fais yas très très longtemps, et que j'ai refait aujourd'hui  Preparer en premier la crème pâtissière , comme sa elle auras le temps de refroidir. Vous retrouverais la recette dans le livre de base ou dans ma catégorie préparation de base, ou la votre ❗️❗️❗️❗️❗️ Ingrédients pour le chinois : 2 oeufs100 g de beurre10 cl de lait écrémé400 g de farine T 5550 g de sucre1/2 cuillère à café de sel15 g de levure fraiche Dans le bol du momix, mettre le lait et la levure, programmer... [Lire la suite]
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04 août 2014

Gâteau de courgettes

  - 4 courgettes moyenne - 2 oeufs - 100 g de lait - 70 g de farine - 20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique  - du sel -  du safran - du parmesan  J'ai utilisé le moule  carré Demarle: Préchauffer le four à 200°C. Laver les courgettes, les sécher, les peler . Couper de très fines rondelles à la mandoline, réserver .  Dans le bol mettre tous les ingrédients, (sauf les courgettes bien sur !!!!!) Mixer quelques secondes à vit 5 jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. ... [Lire la suite]
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04 août 2014

Paris Brest

    Un dessert  que je voulais tenter    depuis longtemps, voila qui est fait ❗️❗️❗️❗️❗️ et pas déçu du résultat.😋😋😋😋😋 J'ai pris la recette de chez Guy Demarle . Ingrédients Pour la pâte à choux:  Ingrédients (pour environ 30 choux) : 80g de beurre 120g de farine 3 oeufs 1 CS de sucre (pour les pâtes sucrées) 1/2 cc de se 50 g d’amandes effilées  Préparation : Mettre dans le bol 150g d'eau, le beurre, le sel et éventuellement le sucre. Régler 5 min/... [Lire la suite]
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04 août 2014

Pâte à choux au Thermomix

J'ai repris à faire des choux depuis que j'ai mon Thermomix trop facile et je dirai même inratable❗️❗️❗️❗️ Bien sur si vous ne l'avez pas vas falloir sortir la casserole, bon l'avantage sa fait les muscles, hein...... bon faut voir le bon côté des choses😭😭😭😭😭😭  Ingrédients (pour environ 30 choux) : 150 gr d'eau 80g de beurre 120g de farine 3 oeufs 1 CS de sucre (pour les pâtes sucrées) 1/2 cc de sel  Préparation : Mettre dans le bol 150g d'eau, le beurre, le sel et éventuellement le sucre. Régler 5... [Lire la suite]
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03 août 2014

Tarte à la mozzarelle et tarte à la mozzarelle / fêta

  Cette après-midi Était une après-midi dans ma cuisine. j'adore des après-midi comme ça❗️❗️❗️❗️❗️❗️ Personne Juste elle et moi😭😭😭        INGRÉDIENTS:  6 BELLES 🍅🍅🍅🍅🍅🍅 en tranches   1 BELLE MOZZARELLA EN TRANCHES  DE MASCARPONE(ENVIRON LA MOITIÉ DU POT) DE LA FÊTA(PAREIL ENVIRON LA MOITIÉ DU POT)  UN FILET D’HUILE D’OLIVE  1 PÂTE FEUILLETÉE MAISON OU PAS❗️❗️❗️❗️❗️❗️  SEL ET POIVRE PRÉPARATION: Pour la tomates mozzarelle: Coupez 1... [Lire la suite]
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03 août 2014

Bruschettas

  Avec mon pain cocotte aux céréales qui me restait, et une sauce que j'avais préparé. Voici des bruschettas, que vous pouvez servir, en apéro ou pour un repas avec une salade.     Couper de belles tranches ............       Les nappez de sauce tomate maison où acheter prête mettez une garniture de votre choix...... ici jambon mozzarella Rapée sel,poivre , origan. un filet d´huile d'olive Cuire au four😏😏 Surveiller la... [Lire la suite]
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03 août 2014

Moelleux au citron

Une petite recette sympathique que m'a donné ma petite Pauline 💜 Un gâteau bien moelleux, avec un bon goût de citron. Ingrédients: 4 oeufs 130 g de sucre 80 g de beurre  120 g de farine  1 sachet de levure chimique  2 jus et zeste de citron non traité. Préparation: Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, mettre le sucre et les zestes de citron vit 5 / quelques secondes (faut que les zestes soit bien mixer) ajouter les jaunes et mixer jusqu’à ce que le mélange... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

Pain cocotte aux céréales

  Ingrédients : 500 gr de farine  céréales  300 gr d'eau 1,5 cuillère à café sel 1/2 sachet de levure demarle spécial pain céréales.  💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦💦 Mettre la levure et l eau dans le bol , programmer......... 2 min/37°/ vit 2 A la sonnerie mettre la farine et le sel, et mettre sur bol fermé / 5min/fonction pétrin . ( petit rappel quand il est sur fonction pétrin ne pas partir loin de momix!!!!!!! Il peut vous faire une blagounette.......) Sortir la pâte du bol et laisser reposer 45... [Lire la suite]
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