17 février 2015

Beignets

Merci les copinautes de m'avoir rappeler qu' aujourd'hui c'est Mardi gras du coup je me suis lancé dans la fabrication de beignets. Hop j'attrappe mon livre mille et une Pate .........à pain et direction mon momix chewi😍  Ingrédients 500 gr de farine 1 pincée de sel 2 sachets de levure boulangère  3 oeufs 150 gr de lait 100 gr de beurre 50 gr de sucre Recette 1) Dans le bol du thermomix mettre lait + levure 2 min /37°/ vitesse 2. 2) Ajouter le reste des ingrédients puis 2 min /fonction pétrin. 3)... [Lire la suite]
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16 février 2015

Forêt noire

J'ai tenté et franchement je ne le regrette pas😋. Cela faisait des années, que je n'en avais pas mangé, j'avais l'idée d'un gâteau lourd mais surtout avec un fort gout d'alcool,et je n'en avais jamais réalisé, du coup ce fut une belle et bonne première fois............. direction le net (et je me suis souvenu qu'en feuilletant mes livres thermomix )il y avait une recette, donc direction mon placard à livres de recettes et  victoire❗️❗️❗️❗️❗️❗️Je la trouve dans  Ma Cuisine 100 façons et après quelques conseils... [Lire la suite]
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10 février 2015

Profiteroles

  Petits desserts de ce soir,😋😋  de belles et surtout bonnes profiteroles,et c'est certainement pas ma petite tablée de ce soir qui me diras le contraire.😂😂 Hein Marion ❗️❗️❗️❗️Et pas que.......... même mon petit Lenny d'amour qui en as manger 2 et qui me dit Mima trop bon ton dessert faudra que tu m'en refasse. J'adore.......💕💕💕💕💕💕💕 INGRÉDIENTS 150 gr d' eau 80 g de beurre mou 1 pincée de sel 10 g de sucre 120 g de farine 3 oeufs - Verser l'eau, le beurre, le sel, et  le sucre dans le bol et... [Lire la suite]
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03 février 2015

Flan d'asperge

Flan d’asperge sur lit de salade. Ingrédients: 1 bocal d'asperge vertes 100 g de crème fraîche liquide 15 gr de farine 2 oeufs 70 g de lait entier sel et poivre 10 g de parmesan + 10 g pour soupoudrer 1 c. soupe de persil plat ciselé 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷 Placez vos empreintes sur la plaque perforée.😉 Préchauffez votre four à 170°C. Disposez dans le fond de chacune 1 ou 2 pointes d’aspergepuis Détailler le reste en tronçons, reserver. Dans le  bol de momix, mélangez  tous les autres... [Lire la suite]
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03 février 2015

Mousse au chocolat magique

Je me suis posé la même question, mais pourquoi magique ? Magique car,Je n’avais jamais testé une mousse réalisée sans blanc monté en neige. Voila qui est fait avec cette recette réalisée bien sur .............. au thermomix. Je suis quand même resté spetique jusqu'au soir,au moment de plonger la cuillere   dedans et   que l'aspect etait bien mousseux.. Je vous mets la recette qui tourne sur les blogs,FB,et si je me trompe pas worverk la diffusé. Ingrédients: 200 gr de chocolat noir  60 gr de... [Lire la suite]
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02 février 2015

Besave et oui encore lui

Toujours lui !!!!!!!!! Si au début j'était spetique et bien depuis qu'il est rentré dans ma cuisine, il est super utile, pratique....etc.......... Je vous montre la viande😉!!!!! Mardi 27/01/2015 chéri achète de quoi faire un pot au feu. Pas envie de cuisine,du coup je Be save ( oui un nouveau verbe 😂😂😂)ma viande et je me dit on verra sa plus tard. He bien plus tard, et là,je mis colle............... Ma viande toujours aussi belle ( comme une gourdassent que je suis 😞 j'ai pas fait de photo !!!!!!je viens de m'en rendre... [Lire la suite]
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30 janvier 2015

Angel cake

Je l'avais déjà tenter et je crois  que j'avais pas poster la recette. C'est ma copine Isa qui m'a donner envie d'en refaire un. Hé Isa jé fais référence a ton gateau de jeune fille!!!!!!!!!😂😂😂😂 Voila je vous la donne. C'est un gâteau léger,certes avec  du sucre........ 100 gr de Farine de blé  250 gr dé Sucre en poudre  10 blanc d'œufs Sel fin : 1 pincée(s) Quelques gouttes d'Arôme vanille  Jus de citron  Tamiser ensemble la farine et la moitié du... [Lire la suite]
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30 janvier 2015

Bientôt les crêpes

Sa sent les crêpes!!!!! Ma petite production du jour!!!!! Confiture de lait: 1000gr de lait entier 130 gr de sucre 120 gr de sucre roux 200 gr de Creme liquide allégée ( vs pouvez mettre 30%mg) 1/2 c à cafe de bicarbonate. Mettre tous les ingrédients dans le bol,mélanger 60 min/100°/ vit5. Rajouter 20 min ou commencer par 10 si vous voyez que c'est trop liquide. Poser le panier pour les projections,(perso à la fin j'ai rajouté un quart d'heure pour moi c'est trop liquide)   Caramel beurre salé:   200 g... [Lire la suite]
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30 janvier 2015

Caramel beurre salé

 200 g de sucre semoule 160 g de crème liquide entière 60 g de beurre demi-sel. 💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜 Le caramel : Faire un caramel à sec avec le sucre. Chauffer la crème au Mico onde et l'ajouter au caramel Bien mélanger. Remettre sur feu doux et faire épaissir : lorsqu'on retire la cuillère du caramel elle doit être nappée Laisser tiédir Ajouter le beurre demi-sel et bien l'incorporer au caramel Réserver au frais 💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜 Le matin sur une... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

Pâtes papillon 🍴

Preparer une pate pour Pate et une fois passer au laminoir, la découper avec un emporte piece. Replier les en deux  Et chaque côté en deux ou pincée votre pâte au milieu  He Voila!!!!  Reste plus qu'à les plonger dans leur "bain"!!!!!! Les servir avec une bonne sauce, maison bien sur!!!!!! Bon app a tous . 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝
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