14 février 2018

Beignets aux pommes

INGRÉDIENTS: 200 g de lait 20 cl 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®  500 g de farine T45  60 g de sucre  2 oeufs frais 100 g de beurre froid  1 pomme Golden perso j’ai mis 2 pommes  Versez le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises® dans le bol. L'étape est programmée : 30 secondes - 40°C - vitesse 2 Ajoutez la farine, le sucre, les œufs et le beurre froid coupé en morceaux. L'étape est programmée : 1 minute et 30 secondes -... [Lire la suite]
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13 février 2018

Petite entrée de poisson

    Petite entrée au poisson  Achetez un mélange de poissons ( moules, calamars, crevettes.....), et une boîte de bisque de homard. Faire une béchamel, pour moi avec mon icookin, INGRÉDIENTS  50 g de beurre  50 g de farine T55  500 g de lait 50 cl Sel, poivre  Muscade Placez le fouet sur les lames Ajoutez le beurre coupé en morceaux dans le bol. L'étape est programmée : 1 minute - 80°C - vitesse 5 Ajoutez la farine. L'étape est programmée : 1 minute - 80°C - vitesse 5 ... [Lire la suite]
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08 février 2018

Lunettes à la cannelle et à la confiture

Une belle recette de sablée ou là cannelle est là sans prendre le dessus. J’avais un peu peur ( j’aime pas trop la cannelle) mais non, juste ce quil faut. En forme de ❤️ Pour la St Valentin c’est pas une bonne idée😃😃  A vos sablées 100 g de sucre 20 g de cacao 150 g de beurre mou 60 g de poudre d’amandes 1 œuf 200 g de farine Une cuillère à café rase de cannelle Une pincée de sel Une feuille de gélatine 200 g de confiture.  Dans le bol rassembler les ingrédients dans l’ordre: sucre, cacao, beurre, poudre... [Lire la suite]
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31 janvier 2018

beurre maître d’hotel

  Beurre maître d’hôtel : Facile rapide  249 gr de beurre saléJus de citron 0,25Un bouquet de persilpoivre Laisser ramollir le beurre à température ambianteHacher finement le persil, L.incorporer au beurre pommade ainsi que le poivre et le jus de citron. Vous pouvez le congeler en parts ou le mettre ds une poche à douille avec une douille cannelée et faire des petits tas . A votre beurre 😂🙂
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29 janvier 2018

GAlette de sarrasin

Hier soir petit test de crêpes. Une première pour moi, des galettes de sarrasin .  Alors ici elles ont  bien plus et franchement même moi j’ai trouvé Super bonne. J’ai eu un petit soucis pour les  faire  cuire cuire, je voulais les retourner trop  tôt, 😂😂tjs presser !!!!!!! Il faudra: 330 gr d’en farine de sarrasin  1 oeuf 10 gr de gros sel 750 gr d’eau Melanger 20 sec / vit 6 Laisser reposer 2h30 Ajouter 100gr d’eau et mixer 20 sec / vit 6. Voila a vos poêles, pour la cuisson. Pour... [Lire la suite]
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02 janvier 2018

desserts de noel

Mousse de bayles sûr fondant chocolat   Pour le fondant au chocolat ·         100 g de chocolat noir  ·         100 g de beurre  ·         2 œufs  ·         80 g de sucre  ·         20 g de farine  ·         3 g de... [Lire la suite]
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02 janvier 2018

Mes dessert de noel

Sapin mousse de baylés et fondant au chocolat 
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20 décembre 2017

Sauce foie gras et carbonara

Sauce au foie gras, Une tuerie,facile et rapide INGRÉDIENTS  100 g de foie gras cuit  100 g de crème fraîche  1 c. à s. de cognac  quelques tours de sel  quelques tours de poivre 3 baies  10 g de Maïzena  Mettre tous les ingrédients (un bloc de foie gras en conserve, peut très bien faire l'affaire) dans le bol du Icookin et programmer 5 min 70° Vit 2. Lisser la sauce. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Sauce carbonara Rapide avec... [Lire la suite]
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20 décembre 2017

Mes petites réalisations de Décembre   Mini St honoré génoise et mousse au chocolat    Facile, rapide et beau.      Brioche sapin, recette dans ma catégorie pain et viennoiseries  hand spiner pour Mon Lenny   Trianon  pour Ma Marion   Et Trianon  aussi 😉 pour Miss Mélanie   Mon beau sapin BONNE FÊTE  ⛄️🌲🎅🏻😍🙃⛄️🌲🎅🏻😍🙃⛄️🌲🎅🏻😍🙃⛄️🌲🎅🏻😍🙃⛄️🌲🎅🏻😍🙃⛄️🌲🎅🏻😍🙃⛄️🌲🎅🏻😍🙃    
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07 novembre 2017

Buns jambon /fromage

  Ingrédients: Ingrédients pâte briochée 400 g farine T55  1 c. à soupe sucre  1 jaune ďœuf pour dorer  200 g lait  10 gr  de levure pour pain Guy Demarle  6 g de sel ( pas de sel si Vs mettez de la levure demarle) 70 g de beurre en morceaux  moutarde.   Ingrédients garniture Moutarde gruyère râpé  dés de jambon 🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵 Préparation de la pâte : Mettre le lait, le beurre, l'oeuf, le sucre, la levure dans... [Lire la suite]
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