29 mai 2017

Mini muffin au chorizo

Mini muffin chorizo  super BOn   Pour un apéro ou comme ici sa faisait parti de mon entrée  INGRÉDIENTS  5 cl de lait  2 c. à s. d'huile d’olive  1 oeuf(s) 70 g de farine 1/2 sachet(s) de levure  2 c. à c. de crème liquide entière 1 pot(s) de fromage frais ail et fines herbes 12 lamelles de chorizo pour la déco  50 g de chorizo    ... [Lire la suite]
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27 septembre 2016

Mini hamberger pour l'apéro

INGREDIENTS: 20 g de levure fraiche 300g de lait  500 g de farine T45 40 g de sucre en poudre 9 g de sel fin 80g de beurre ramolli ============================== Mettre le lait + levure de boulangerie émiéttée 37° vit 1 pendant 2 min 30.    Ajouter le farine + 10g à café de sel + le reste des ingrédients .     Mixer mode épi 5 minutes.    Mettre dans un plat fariné, couvrir et laisser pousser pendant 1 h ,la pâte doit doublé.   Dégazer la pâte et faire des petites... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

Croque courgette chèvre

Hummmmm, un bon croque cake courgettes, vite fait et bon, avec une salade ou pour un apéro surprise. Ici c'est mon Lenny 5 ans  1/2 qui l'a préparer. Il vous faudra : le                            Du gruyère                           2 tomates un peu de basilic                          1 courgette    ... [Lire la suite]
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02 janvier 2016

Sapin apéro

Petite forêt de sapin Vous avez du déjà les voir sur le net, dès blog ou Pinterest  Les sapins apéro, d'une simplicite impressionnante et qui fait son petit effet , en tout cas moi j'aime bien l'aspect final. Ils peuvent se décliner, en salé ( jambon, tomate ou saucisson,pesto,......) ou en sucré, nutnut ,confiture, speculos à votre choix ou envie. Il vous faudra: 1 pâte feuilleté ,que vous detaillerez en lamelle de 1 cm 1,5 cm et dessus vous poserez la garniture de votre choix. ... [Lire la suite]
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27 décembre 2015

Punch de Noël

 Pour environ 8 verres: - 1 citron vert. - 50 g de sucre en poudre. - 150 g d'ananas frais,couper en cubes. - 250 g de clémentines,pelées a vif -  50 g de Rhum - 50 g de sirop de sucre de Canne  - 1 étoile de badiane  - 1 gousse de vanille fendue deux  - 1 bouteille de champagne  🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾 Zester et presser le citron vert. Réserver le jus. Mettre le zeste de citron vert et le sucre dans le bol et mixer 10 sec /vit 10 Ajouter l'ananas et les clémentines... [Lire la suite]
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30 juin 2015

Bouchées au billy

 Recette que j'ai préparé en atelier culinaire rapide et bon .  Je l'ai prise sur le site Guy Demarle.   Ingrédients: 100 g de chèvre Petit Billy 100 g de crème fraîche liquide 2 oeufs + 1 pour la dorure 1 c. café de Maïzéna 50 g de gruyère râpé sel et poivre 2 pâtes feuilletées (ici maison) 1 c. soupe de parmesan 1 c. soupe de sésame Placez vos empreintes sur la plaque aluminium perforée. Préchauffez votre four à210° Dans un cul-de-poule, écrasez le fromage à l'aide d'une fourchette puis... [Lire la suite]
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30 mai 2015

Pizzaladiere

Envie d'une bonne pizzaladière avec une belle pâte épaisse comme chez le boulanger Elle est pas belle cette Pate? ⭐️⭐️⭐️⭐️ POUR LA PÂTE(tirer du livre100 façons) Avec vous pouvez faire 2plaques a gateau roulé Téfal  600GR DE FARINE TYPE 55 380GR D'EAU 20GR D'HUILE D'OLIVE ET UN PEU PLUS POUR LA PLAQUE DE CUISSON 25GR DE LEVURE FRAICHE 1 PINCÉE DE SUCRE 1/2C A C DE SEL.  POUR LA GARNITURE: 1 kg OIGNONS COUPES EN LANIÈRES FINES (voir plus ou 😉selon les gouts) 40GR D'HUILE D'OLIVE 1C A C DE SEL. ... [Lire la suite]
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23 mai 2015

Sandwich cake

Voici une recette de gâteau que j'avais envie de la faire depuis un moment,chose faite a l'occasion de mon petit brunch de ce jour. Un gâteau salé....................un gâteau sandwich!!!!!! Sur le même principe du  pain surprise enfin presque, le pain n'est pas coupé en petits sandwich et on le décore comme un gâteau Sucré mais avec du salé hein!!!!  Le top de ce sandwich,on peux varier sa composition selon vos envies ou ce que vous avez dans vos placards. Préparation: 5 pains suédois (a acheter au rayon pain de mie... [Lire la suite]
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26 février 2015

Palmiers au saumon

 Ces palmiers font toujours l'unanimité lors de mes aperos. pâte feuilletée (à table avec thermomix,p.108) 150 g de saumon fumé (ou truite fumée) couper en lanière avec un ciseaux 5 lames 😉 100 g de fromage blancou fromage frais 5 g d'aneth, fraiche ou surgelée 4 pincée de curry en poudre  poivre  Préparer une belle pâte feuilleté ( page 108 du livre de base)  L'étaler en rectangle.  Mettre le saumon et le reste des ingrédients dans un recipient et mélanger.  Poser dessus... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Cake au jambon et olives

Ingredients :- 150 g de farine- 200 g de jambon- 150 g d'olives vertes dénoyautées- 75 g de Gruyère râpé- 4 oeufs- 10 cl de lait- 1 sachet de levure chimique- 1 cuillère à soupe d'huile Préparation de la recette : Couper les olives en rondelles Ou pas ❗️❗️❗️❗️ Couper le jambon en Petit des.Verser les Oeufs, la farine dans le bol et programmé quelques secondes vitesse 4 Ajouter le lait et l'huile puis mélanger Encore 😉 Ajouter le jambon, les olives et le gruyere  puis mélanger sans oublier le sens inverse... [Lire la suite]
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