19 juin 2019

Filet mignon en croûte

  2 filets mignons de porc 2 pâtes feuilletées  4 tranches de jambon blanc 200 g de gruyère râpé  2 oignons jaunes  2 jaunes d'oeuf  🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 Peler et émincer les oignons Les faire revenir dans une sauteuse avec 20 g de beurre pendant 3 minutes environ. Les retirer de la sauteuse et les réserver.  Dans la même sauteuse, faire revenir les filets mignons de chaque côté. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Réincorporer... [Lire la suite]
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19 juin 2019

Tartare de melon, feta, concombre et menthe

Une belle recette toute fraîche et délicieuse, idéale avec cette chaleur qui arrive. Ingrédients: 1 melon 1 concombre 200 g de feta le jus d'un citron vert 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de menthe sel et poivre   Étapes: 1. Lavez le concombre. Éliminez ses deux extrémités et pelez-le une bande sur deux à l’aide d’un couteau-économe. Tranchez-le en quatre dans la longueur. Enlevez les pépins puis coupez-le en petits dés. 2. Coupez le melon en 4, retirez peau et pépins. Coupez-le également en... [Lire la suite]
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17 juin 2019

Ecrasée de pommes de terre à la ciboulette

1 kg de pomme de terre 25 cl de creme fleurette, j’ai Mis une épaisse allégée  2 cuillères à soupe de ciboulette 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre Epluchez vos pommes de terre. Cuisez les à la vapeur dans votre aide culinaire préféré😉, ici mon Icookin  , sinon dans un autocuiseur. Lavez votre ciboulette et coupez la en petits morceaux. Faites tiédir la crème fraiche dans une casserole. Quand les pommes de terre sont cuites, écrasez les grossièrement à la fourchette en ajoutant la crème tiède,... [Lire la suite]
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09 juin 2019

Mini gâteau nuage

Pour un moule de 18cm (à charnière)ou pour 12 mini muffins droits. Gâteau au citron (recette de la base du gâteau inspirée de celle de C.Michalak) – 50g d’oeuf (=1 oeuf) – 65g de sucre – le zeste d’un citron jaune bio – 4,5 cl de crème liquide – 60g de farine – 1g de levure chimique 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 1.Préchauffez le four à 180 degrés (th.6) 2. Mélangez l’oeuf avec le sucre et le zeste de citron. 3. Incorporez ensuite la crème liquide. 4. Ajoutez la farine et la levure chimique. 5. Versez la... [Lire la suite]
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09 juin 2019

Gâteau express

Vraiment express, fait à 7h30 avant de les emmener au boulot et cuits encore plus vite dans des mini moules. La décoration pour le côté original et craquant en fait un super gâteau.     Ingrédients 100g de beurre coupé en morceaux1 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à café de bicarbonate de soude150g de sucre1 pincée de sel4 œufs80g de farine50g d’amande en poudre  Préparation Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à manqué , je passe cette étape avec mes moules Demarle, ici j’ai utilisé le... [Lire la suite]
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08 juin 2019

Courgettes au four

4 courgettes que vous allez couper en 4 dans le sens de la longueur . 100 gr de parmesan râpé 2 cuillère à café d’herbes de provence 1 pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre. Huile d’olive que j’ai appliqué au pinceau.  🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴 Préchauffer le four à 175 °C.  🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴 Prendre une lèche frite et mettre une feuille de cuisson dessus. Pour ma part, je me suis servi du FlexiPat plat  Dans un saladier, mélanger le... [Lire la suite]
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