04 mars 2019

Velouté de courgettes au Kiri

INGRÉDIENTS  1 oignon  520 g de courgettes 400 ml d'eau 1 bouillon de volaille  10 g de beurre  4 kiri sel  poivre   Peler l’oignon et le mettre dans le bol.  Programmer 5secondes /vitesse 5.  Peler et couper les courgettes en morceaux,  ajoutez l’eau le bouillon de volaille dans le bol.  Programmer 15 minutes /100 degrés /vitesse 1 Mettre le beurre, la vache Kiri ,sel poivre et  mixer en augmentant progressivement à vitesse jusqu’à 10... [Lire la suite]
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04 mars 2019

🍋 Sorbet citron 🍋

 Une recette avec ma turbine Je l’adore. Il faudra : 1 l d’eau 1 kg de sucre 750 g de citron frais non traité des zestes de citron  🍋 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 Réaliser un sirop avec le sucré et l'eau. Faire mariner les zestes de citron (d'environ 1 ou 2 citrons) dans le sirop et le faire refroidir. Ajouter le jus de citrons et mélanger. Mettre le mélange dans la sorbetière ou directement au congélateur  si tout de suite au congélateur, tourner de temps en temps pour éviter les cristaux de... [Lire la suite]
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