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  • Pour un litre de glace env:

  • 20 cl de lait 

  • 5 cl de lait de coco 

  • 150 g de sucre 

  • 2 oeufs 

  • 450 g de crème liquide 

  • 70 g de noix de coco séchée

  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.

 

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  1. Mélangez le lait, les œufs, le sucre et le lait de coco dans une petite casserole
  2. Faites chauffer le mélange à feu doux, sans bouillir, tout en remuant jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et prenne une consistance de creme anglaise  légère.
  3. Laissez refroidir à température ambiante et ajoutez la noix de coco,la crème et la vanille tout en remuant.
  4. Mettez au réfrigérateur 12 heures puis la mettre dans la turbine, programmer environ 40 minutes.
  5. Servir avec du nutella fondu, une tuerie.

Perso peu être la prochaine fois je mettrais un peu moins de noix de coco râpée.

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