Voilà mes jolis petits fantômes en Meringue pour demain le goûter d’Halloween avec les loulous

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Pour de belles meringues:

135 g de sucre semoule

135 g de blanc d’œuf

135 g de sucre glace

Montez les blancs en neige à vitesse constante et régulière, les serrer en ajoutant le sucre semoule en trois fois, dès qu’ils commencent à mousser.

Incorporez le sucre glace tamisé à la maryse en fin de parcours.

Poché avec une poche munie d’une douille lisse ou autre selon se que vous voulez en faire,

Cuire environ une heure à 80 90°.Peu être plus selon les fours.

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