26 août 2018

Crêpes de courgettes soufflées

Petites courgettes  :  2   Oignon  :  1   Ail  :  1  gousse Oeufs  :  3   Farine  :  3  cuil. à soupe Branches de persil  :  4   Gruyère(ou de comté)  :  150 g Huile d'olive  Sel  Poivre préparation Râpez les courgettes avec une râpe à légumes ou votre appareil électrique , et placez-les dans un grand saladier. Râpez également le... [Lire la suite]
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26 août 2018

Tian Méditerranéen pommes de terre, tomates et oignons rouges à la mozSarcellades.

Pas de photos 😕😕 zutttt, supprimé!!!!!! J’etais Persuadé d’avoir déjà mis le recette.😤😤😂😂 Une recette vitaminée et légère pour mettre du soleil dans vos assiettes ! Ideal en accompagnement avec une viande grillée c’est idéal Ou juste avec une salade. Ingrédients 2 pommes de terre 2 tomates 1 oignon rouge de la mozzarella râpée du piment d’Espelette, du poivre noir et du sel de l’huile d’olive, quelques feuilles de basilic pour la déco PRÉPARATION – Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau. – Quand elles... [Lire la suite]
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22 août 2018

fleurs de courgettes en beignets

Hier soir c’était beignets de fleurs de courgettes Fleurs de courgettes qui attendaient gentiment sous vide. Pour la pâte à beignet : 125 g de farineDeux œufs, séparer les blancs des jaunesUne pincée de levure chimique100 ml de bière blondeUne cuillère et demie à soupe de laitSel, poivre, persil Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot,Programmer quelques secondes vitesse 4 pour mélanger et obtenir une pâte lisse. Versez dans un cul de poule, Laisser reposer, et ajoutez petit à petit les blancs en neige.Voilà... [Lire la suite]
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14 août 2018

Bisque de crevettes

bisque de crevettes Ingrédients( 4 personnes): 350 g de déchets Tête et carapace,40 g d'huile olive, 50 g d'oignon, 5 gousses d'ail, 70 g de concentré de tomate, 3 brins de persil, thym, 1 feuille de laurier,  1 cc de sel, poivre, 1 pincée de piment d'Espelette , 30 g de Pastis, 1 dose de safran, 750 g d'eau réalisé avec mon Thermomix  Mettre l’oignon coupé en 2 et l’ail épluché dans le bol et mixer 5 sec/Vit 5. Racler les parois du bol avec la spatule et ajouter l'huile d'olive, le... [Lire la suite]
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12 août 2018

Ratatouille au four

 Ratatouille au four Une  copinaute, qui a donné cette façon de la prépare, Moi Perso j’adore.   400 g d'oignons  40 g d'ail  50 g d'huile d'olive  400 g d'aubergine  Sel Poivre  1 bouquet garni 1kg de tomates  360 g de poivron jaune  360 g de poivron vert  400 g de courgettes  Coupez les oignons et l’ail, versez l'huile d’olive dans une casserole et faites revenir les morceaux d’oignons et d’ail.  Dans une cocotte ou l’ultra pro de chez tup,... [Lire la suite]
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06 août 2018

Bavarois mangue vanille

Pour ce bavarois mangue vanille avec un disque relief le commencer à l’envers. C’est-à-dire :  On prépare la génoise et on la laisse refroidir. Ensuite commencer par le miroir ,non plutôt par le disque relief,!!!!😚😚 il faut commencer par préparer  le bavarois vanille, récupérer une cuillère et la mettre sur le disque relief et bien étaler avec un racloir pour faire bien entrer dans les alveoles . Préparer ensuite le miroir à la mangue, et  et une fois figé posé dessus le reste de bavarois vanille.  Et... [Lire la suite]
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03 août 2018

Fougasse aux olives tomates séchées, mozzarella

  300 g de lait 1 sachet de levure 5 g 500 gr de farine 70 g d´eau 40 g d’huile d’olive une douzaine d’olives coupées en rondelles des tomates séchées  de la mozzarella  du jambon  du basilic et de l’origan sel poivre      Mettez le lait et la levure dans le bol, faites chauffer 3 min /37° / vit 2 À la sonnerie ajoutez la farine, le l’eau le sel et l’huile d’olive, 3 min en mode pétrin. Sortir la pâte du bol, faire une boule et la laisser gonfler deux heures. Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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03 août 2018

Spaghettis aux tomates cerises

 Une belle recette en cette période de chaleur  Des spaghettis aux tomates cerises Il faudra : Du basilic, Deux gousses d’ail 70 g d’huile d’olive  1 l d’eau 1 c à café de sel 350 g de spaghettis 400 g de tomates cerises coupées en deux du sel du poivre  🍅🍝🍅🍝🍅🍝🍅🍝🍅🍝🍅🍝🍅🍝🍅🍝🍅🍝🍅🍝 Dans le bol mettez le basilic,l'ail et l’huile d’olive, salé et poivrez mixer 30 sec/vit 6 en  augmentant la vitesse progressivement. Réserver.  Mettre l’eau et le sel dans le bol,faites chauffer 8... [Lire la suite]
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