22 août 2018
fleurs de courgettes en beignets
Hier soir c’était beignets de fleurs de courgettes
Fleurs de courgettes qui attendaient gentiment sous vide.
Pour la pâte à beignet :
125 g de farine
Deux œufs, séparer les blancs des jaunes
Montez les blancs en neige
Une pincée de levure chimique
100 ml de bière blonde
Une cuillère et demie à soupe de lait
Sel, poivre, persil
Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot,
Programmer quelques secondes vitesse 4 pour mélanger et obtenir une pâte lisse.
Versez dans un cul de poule, Laisser reposer, et ajoutez petit à petit les blancs en neige.
Voilà votre pâte est prêt y’a plus qu’à!!!!!
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