image

Hummmmmm,

un bon moelleux au chocolat,

tiré du dernier livre thermomix

Tout chocolat .

Ingrédients:

110 grammes de beurre

60 grammes de farine

200 grammes de chocolat noir

5  œufs

100 grammes de sucre

Sucre glace pour le décor

Réchauffer le four à 180.

Si vous n'avez pas de moules DEMARLE (beurré et fariné un moule sinon choisissez la forme que vous souhaitez ou des empreintes que vous poserait sur la plaque alu).

Mettre le chocolat dans le bol est programmé 5sec/vit 10.

Racler les parois.

Ajouter le beurre et faire fondre 3min/ 70°/ vit 1

Séparer les blancs des jaunes et  monter les blancs en neige,Perso je les monte au Kmix( bien sur si vous n'avez pas de Kmix,vous pouvez les faire au batteur ou  au Thermomix après avoir nettoyé le bol)pendant que vous rajouter les jaunes, le sucre la farine dans le bol est programmé 10 sec/ vit 5.

Raclés les parois et mélangez encore un peu.

 Mélanger délicatement les blancs d'œuf à la préparation et versez dans le moule.

Cuire 20 à 25 minutes à 180° rajouter du temps si vous trouvez qu'il est pas assez cuit.

A la sortie du four attendre qu'il refroidisse et saupoudrer de sucre glace.

image

 

image  Et comme on est des gourmands j'ai préparé un sorbet à la fraise.