26 février 2015

Palmiers au saumon

 Ces palmiers font toujours l'unanimité lors de mes aperos. pâte feuilletée (à table avec thermomix,p.108) 150 g de saumon fumé (ou truite fumée) couper en lanière avec un ciseaux 5 lames 😉 100 g de fromage blancou fromage frais 5 g d'aneth, fraiche ou surgelée 4 pincée de curry en poudre  poivre  Préparer une belle pâte feuilleté ( page 108 du livre de base)  L'étaler en rectangle.  Mettre le saumon et le reste des ingrédients dans un recipient et mélanger.  Poser dessus... [Lire la suite]
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20 février 2015

Bavarois spéculos

Depuis le temps que je le fait. J'étais persuadé d'avoir mis la recette  bon hé bien c'est pas le cas 😏 je viens de retourner mon blog dans tout les sens😂 Il est jamais trop tard .........   BAVAROIS SPÉCULOS   1 paquet de spéculos 75 g de beurre 350 ml de lait 3 jaunes d'œuf 80 gr de sucre quatre feuilles de gélatine 350 ml de crème liquide entière 3 cuillère à soupe de pâte de spéculos  1 cuillère à café de cacao amer 🆙🆙🆙🆙🆙🆙🆙🆙 1)Pour la base biscuitée: Mettre les Spéculoos dans... [Lire la suite]
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20 février 2015

Aubergine a la parmigianna

🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 Une recette toute facile et rapide. La veille Preparer une sauce tomate. Rincer et couper vos aubergines en tranches  Avec un pinceau mettez un peu d'huile sur chaque tranche. Mettez au four sous le grill. Vous surveillez et dés que la cuisson de l'aubergine vous convient hop vous les sortez Et les laissez refroidir. Sortez votre parmesan😉 On passe au montage. Rien de plus facile je commence toujours par un peu de sauce... [Lire la suite]
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17 février 2015

Beignets

Merci les copinautes de m'avoir rappeler qu' aujourd'hui c'est Mardi gras du coup je me suis lancé dans la fabrication de beignets. Hop j'attrappe mon livre mille et une Pate .........à pain et direction mon momix chewi😍  Ingrédients 500 gr de farine 1 pincée de sel 2 sachets de levure boulangère  3 oeufs 150 gr de lait 100 gr de beurre 50 gr de sucre Recette 1) Dans le bol du thermomix mettre lait + levure 2 min /37°/ vitesse 2. 2) Ajouter le reste des ingrédients puis 2 min /fonction pétrin. 3)... [Lire la suite]
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16 février 2015

Forêt noire

J'ai tenté et franchement je ne le regrette pas😋. Cela faisait des années, que je n'en avais pas mangé, j'avais l'idée d'un gâteau lourd mais surtout avec un fort gout d'alcool,et je n'en avais jamais réalisé, du coup ce fut une belle et bonne première fois............. direction le net (et je me suis souvenu qu'en feuilletant mes livres thermomix )il y avait une recette, donc direction mon placard à livres de recettes et  victoire❗️❗️❗️❗️❗️❗️Je la trouve dans  Ma Cuisine 100 façons et après quelques conseils... [Lire la suite]
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10 février 2015

Profiteroles

  Petits desserts de ce soir,😋😋  de belles et surtout bonnes profiteroles,et c'est certainement pas ma petite tablée de ce soir qui me diras le contraire.😂😂 Hein Marion ❗️❗️❗️❗️Et pas que.......... même mon petit Lenny d'amour qui en as manger 2 et qui me dit Mima trop bon ton dessert faudra que tu m'en refasse. J'adore.......💕💕💕💕💕💕💕 INGRÉDIENTS 150 gr d' eau 80 g de beurre mou 1 pincée de sel 10 g de sucre 120 g de farine 3 oeufs - Verser l'eau, le beurre, le sel, et  le sucre dans le bol et... [Lire la suite]
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03 février 2015

Flan d'asperge

Flan d’asperge sur lit de salade. Ingrédients: 1 bocal d'asperge vertes 100 g de crème fraîche liquide 15 gr de farine 2 oeufs 70 g de lait entier sel et poivre 10 g de parmesan + 10 g pour soupoudrer 1 c. soupe de persil plat ciselé 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷 Placez vos empreintes sur la plaque perforée.😉 Préchauffez votre four à 170°C. Disposez dans le fond de chacune 1 ou 2 pointes d’aspergepuis Détailler le reste en tronçons, reserver. Dans le  bol de momix, mélangez  tous les autres... [Lire la suite]
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03 février 2015

Mousse au chocolat magique

Je me suis posé la même question, mais pourquoi magique ? Magique car,Je n’avais jamais testé une mousse réalisée sans blanc monté en neige. Voila qui est fait avec cette recette réalisée bien sur .............. au thermomix. Je suis quand même resté spetique jusqu'au soir,au moment de plonger la cuillere   dedans et   que l'aspect etait bien mousseux.. Je vous mets la recette qui tourne sur les blogs,FB,et si je me trompe pas worverk la diffusé. Ingrédients: 200 gr de chocolat noir  60 gr de... [Lire la suite]
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02 février 2015

Besave et oui encore lui

Toujours lui !!!!!!!!! Si au début j'était spetique et bien depuis qu'il est rentré dans ma cuisine, il est super utile, pratique....etc.......... Je vous montre la viande😉!!!!! Mardi 27/01/2015 chéri achète de quoi faire un pot au feu. Pas envie de cuisine,du coup je Be save ( oui un nouveau verbe 😂😂😂)ma viande et je me dit on verra sa plus tard. He bien plus tard, et là,je mis colle............... Ma viande toujours aussi belle ( comme une gourdassent que je suis 😞 j'ai pas fait de photo !!!!!!je viens de m'en rendre... [Lire la suite]
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