Mousse au chocolat magique

Je me suis posé la même question,

mais pourquoi magique ?

Magique car,Je n’avais jamais testé

une mousse réalisée sans blanc monté en neige.

Voila qui est fait

avec cette recette réalisée bien sur .............. au thermomix.

Je suis quand même resté spetique jusqu'au soir,au moment de plonger la cuillere

dedans et   que l'aspect etait bien mousseux..

Je vous mets la recette qui tourne sur les blogs,FB,et si je me trompe pas worverk la diffusé.

Ingrédients:

• 200 gr de chocolat noir 
• 60 gr de jus d'orange,plus ou moins selon que vous aimez ou pas le gout de l'eau orange
• 3 oeufs
• 10 g d'eau
• 20 gr de sucre

Préparation:

1. Dans le bol du Thermomix, mixer  le chocolat 10 s / vit 10
2. Racler les parois, puis programmer 3 min / 50 °C / Vit 2
3. Ajouter le jus d'orange et  30 s / Vit 6
4. Programmer ensuite 1 min / 50°C / Vit 2.
5. A cette etape,si vous avez un deuxieme bol😉comme moi 👍sinon,Réserver dans un cul-de-poule,  laver le bol. Bien l'essuyer et insérer le fouet
6. Mettre l'eau, les oeufs entiers et le sucre.
7. Prog. 3 min / 70°C / Vit 3,5
8. Retirer le fouet.
9. Incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté.
10. Verser dans les coupes et réserver au réfrigérateur Minimum 2 h si vous ne résister pas plus😉
11. Bon dessert.

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Comments

[Cogi]

C est vrai qu elle est magique cette mousse ...