Légumes marinés

Une petite salade agréable, en cette période de chaleur, qui s'accommodera bien avec vos  grillades, viandes, ici ils ont accompagné avec merveille mes nuggets de poulet(maison bien sur😉😉)

Ingrédients :

• 30 gr d'huile d'olive extra vierge
• 1 branche de thym
• 1 poivron rouge (150g env.) coupé en lanières de 1cm.
• 1 
• 1 carotte (150g env.) coupé en lanières de 1cm.
• 2 courgettes (150g env.) coupé en lanières de 1cm. 
• 3 oignons nouveaux frais (60g env.)
• 150 gr de haricots verts frais cuits à l'eau ou à la vapeur pendant 15-18min au Varoma.
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre du moulin
• 50 gr d'eau
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• une dizaine de tomates cerises coupées en deux.

Préparation :

• Mettre 10 gr d'huile et le thym dans le bol, infuser 3 min / 100°C / mijotage
• Retirer le thym, ajouter les poivrons et la carotte                 cuire 5 min / 100°C / sens inverse / mijotage
• Ajouter les courgettes et les oignons nouveaux,                   cuire 5 min / 100°C / sens inverse / mijotage
• Débarrasser les légumes dans le plat de service avec les haricots verts et réserver
• Sans le nettoyer, mettre dans le bol le sucre, le sel, le poivre, l'eau et le vinaigre balsamique,                              cuire 5min / Varoma / vitesse 2.
• Ajouter le reste de l'huile, mixer 10sec / vitesse 2.
• Verser la sauce sur les légumes, ajouter les tomates cerises, mélanger et laisser mariner pendant 3 heures minimum avant de servir.