Une bonne petite recette de risotto rapide,à tester avec d'autre légumes peu être pourquoi pas ...........

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  • 70 g de parmesan
  • 2 gousse d'ail
  • 1 blanc de poireau ou 1 oignon
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 250g de riz arborio
  • 2 courgettes
  • 450gr d'eau
  • 50 g de vin blanc de cuisine
  • 1 bouillon cube de volaille
  • sel poivre

 

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  • Mettre le parmesan dans le bol et le mixer quelques sec /vitesse 10. Réserver dans un récipient
  • Mettre les gousses d'ail dans le bol et l'oignon coupé. Mixer 4 sec /vitesse 5.
  • Ajouter l'huile d'olive et régler 3 min /Varoma /vitesse 1
  • Pendant ce temps couper les courgettes en petits dés, réserver.
  • A la sonnerie ajouter les courgettes et programmer 6 min /100 ° /sens inverse /vit mijotage.
  • Verser ensuite le riz  5 min /varoma /sens inverse /vitesse 1
  • Puis ajouter l'eau,le vin blanc,  le cube, saler et poivrer,programmer 16 min /100° /sens inverse /vit mijotage.
  • si besoin à la fin de la cuisson goûter et rajouter dU temps, toujours  sens inverse vitesse mijotage..
  • ajouter le parmesan , on peut ajouter une cuillère de mascarpone, un peu de crème fraîche épaisse,mélanger et servir aussitôt imageAvec une salade et un petit pain maison!!!!!

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Et en dessert un bon petit gâteau au yaourt saveur fruits exotiqueimage

 

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