27 décembre 2013

Repas de noyel

  Noel 2013   Arrivée du Père Noel   Entrée : Velouté de potiron/ marron et son paind'épice  Feuilleté de boudin aux pommes et thym Mini hamberger tartare/ truite fumé    Koulibiac et sa sauce     Vacherin sapin  parfum vanille/ praliné       Buche choco/ marron     Chocolats  
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25 décembre 2013

La surprise du jour  Le père noel c'est invité chez nous !!!!!!!!!!!  
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24 décembre 2013

  Joyeux réveillon de Noël   À tous  
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19 décembre 2013

Orangettes

Facile à faire et délicieux, pour le plaisir de chouchou      Ingrédients  4 oranges 1 litre d'eau Sucre en poudreSucre cristal ou chocolat pâtissier Préparation: Peler les oranges à vif et tailler les pelures en petites lamelles. Verser l'eau dans le bol, les lamelles d'oranges et programmer20min/100°/Sens inverse/Vit. mijotage (Cuillère). A la fin de la cuisson, filter le contenu du bol avec le panier. Remettre le bol, faire la "tare" de la balance, remettre les pelures dans le bol. ... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

Filet mignon sur lit de polente

🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷   🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷 Envie de polente, bon mais pas celle que faisait belle maman !!!!!!! Cette recette je l'adore, j'ai doublé les doses,pas parce que je l'adore!!!!!!!!! mais juste parce qu'on était 13 à table ou plutôt 12 et demi. 🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷 pour 4 a 6 pers: 500 a 600g de filet mignon 150g de beurre mou 100g de chapelure 150g de comté polenta:   _ 250 gr de polenta ... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Pain brioché

    🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲 Pour l'anniversaire de ma fille,j´ai préparer un foie gras                                                                                       et un pain brioché  vous retrouver la recette de base dans  le livre " à... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Les gâteaux d'anniversaire de ma fille.   Le trianon  Mousse de citron Sur    Bavarois fraises  Nappage fruits rouge.
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12 décembre 2013

Mini pizzas

Hier j'ai preparé 60 mini pizzas, qui sont parti au congel, en prévision de mes futurs apéro .                                                                                                                            ... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Des sapins, et encore des sapins

    🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲 C'est le mois du sapin....... Mdr!!!!!!!! Genial ce mois de décembre........... Des sapins sous forme de pain, bavarois............ je mettrais des photos au fur et à mesure. 🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲    Entremet poire chocolat( gâteau de ma coupine) Bravo                              Fondant au chocolat              ... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Fondant au chocolat

À peine reçu et je peux pas résisté à l'essayer, bon en même temps c'est de saison........ 🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲 100 g de pistoles de chocolat noir Gourmandises 60 g de beurre doux 2 oeufs 70 g de sucre 40 g de farine 🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲 Faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux tout en mélangeant.Retirez du feu. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre puis la farine.Ajoutez-y le mélange chocolat beurre fondu. Versez la pâte dans le moule... [Lire la suite]
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