Brioche suisse

Voici la brioche suisse que j'ai fait aujourd'hui ,

hummm bonne , très bonne, j'ai bien fait de la faire dit la gourmande!!!!!!!!!!!

c'est une recette que j'avais vu depuis un moment qui me faisait de l'œil ,et j'avais résister jusqu'à  ce jour.

allez je vous mets la recette que vous retrouverez sur l'espace recette.

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Portions et Ingrédients:

Pour la Farce

500 g lait 
3 oeufs 
70 g sucre 
50 g farine 
2 gouttes extrait vanille 

La brioche
200 g lait 
25 g levure du boulanger ou 10 gr de levure Bruggeman pour ma part 
80 g beurre 
500 g farine 
1 oeuf 
1 c. à café rase sel 
80 g sucre 

Garniture

150/200 g pepites chocolat 

1 jaune d'oeuf 

Un peu de lait 

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Préparation

Préparer la farce dans un 1er temps

TOUT DANS LE  7 MN /90 DEGRES/VITESSE 5 .

PUIS 5 SECONDES / VITESSE 9

 RESERVER LA CREME PATISSIERE DANS UN BOL RECOUVERTE D UN FIL ALIMENTAIRE AU FRIGO.

Une fois refroidi rajouter les pépites  de chocolat et mélanger. 

La brioche

METTRE LAIT+LEVURE+BEURRE+SUCRE DANS LE PROGRAMER 2MN30 A 37 DEGRES/VITESSE 2.
-AJOUTER LA FARINE + OEUF+SEL.
-PROGRAMMER 3 MN SUR .
-LAISSER MONTER DANS LE  ,ELLE  DOIT DOUBLER DE VOLUME ET SOULEVER BOUCHON (Perso je l'ai mise dans le micro onde) Elle a super bien gonfler
-ETALER LA PATE EN RECTANGLE ET TARTINER SUR UNE MOITIÉ AVEC LA FARCE BIEN" REFROIDIT " .

 ENSUITE REPLIER LE TOUT

ET COUPER DES MORCEAUX DE 5CM A 6CM DE LARGEUR .                                                           

-LAISSER ENCORE REPOSER 1 HEURE METTRE LE FOUR A 180°C ET BADIGEONNER D'UN JAUNE D'OEUF AVEC UN PEU DE LAIT.                                                                     

-ENFOURNER POUR 20 MIN.

Reste plus qu'a.....................

déguster,alors les loulous ont adoré, chouchou aussi, enfin tous. 

Comments

[recette ultratop]

super ta recette est simple et facile comme je les aime, tu as dû remarquer que je visite souvent ton blog je le trouve très intéressant , j'adore comme tu cuisines simple rapide et sûrement très bonne à bientôt de te lire hellyane