Soupe au pistou

J'adore cette soupe 

mélange de légumes coupés en cubes où l'on y intègre en dernière minute le fameux Pistou (sauce à base d'ail, de basilic et d'huile d'olive).
Généralement dégustée en été, car en cette saison, haricots blancs et basilic sont partout !!!!!!!!!

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Pour les légumes :

200 g coco 
150 g d'haricot vert 

150 g de carottes
150 g de courgettes 
2 tomates 
1 l d'eau 
1 c. à café rase de gros sel 
poivre 

Si vous le souhaiter vous pouvez ajouter 60 g de macarons courts ou spaghettis coupées en morceaux
Pour le pistou
2 gousses d'ail 
1 branche de basilic 
30 g d'huile d'olive 
2 tomates , petites
sel
poivre

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Préparation

Preparer le pistou:

Placer tous les ingrédients et mixer 20 sec/vitesse 5.

Réserver dans un bol de service. 

 Les légumes :

Laver et Couper les légumes en dés Perso je les préfère coupés petit après à chacun ces petits dés!!!!!!!

Couper les haricots verts en tronçons de 2 à 3 cm.

Couper les tomates,Réserver avec les légumes.

Verser l'eau dans le bol, avec le sel, le poivre .Programmer 10 min/Varoma/vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter les légumes réservés . Cuire 30 min/100°C/.

A la fin de la minuterie, ajouter let les haricots coco frais écossés et si vous voulezvous pouvez rajoutez des pâtes du genre macaroni , ou spaghetti coupé environ 60 gr et programmer 10 min/100°C/.

Servir la soupe au pistou dans une soupière.

Le pistou doit être ajouté à la soupe quand elle n'est plus bouillante - mais encore chaude ! - pour conserver l'arôme du basilic. Chaque convive peut aussi ajouter le pistou directement dans son assiette et saupoudrer de parmesan.