Week end

Hum ..... de belle chose, que nous avons mangez ce week end,

je vous mets des photos.

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Dimanche midi un petit gastro. Miammmmmm

A la Bouscarelle au Château de Berne à Lorgues.

Mises en bouche

         

      

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     Melba,fine tranche de foie gras de canard au sel

Pâte de pruneaux a l'huile d'amandon,et pourpier sauvage.

       

         

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 St pierre saupoudré d agrumes et sésames, mini fenouil , écume a la bergamote et huile d'olive du château .

    

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Pigeonneau rôti,lait de navet,parfumé au raifort

mousseline de cresson au beurre noisette.

      

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Framboises pépin et granité de concombre

Sorbet au fromage blanc meringue craquante a la framboise

     

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Diner de Samedi soir au San Pedro

A St Raphaël 

Risotto au lait de coco et gambas

 

Plats :

filets de rougets.  Et filet de bœuf 

          

 Les desserts de samedi soir

framboises /vanille.    Et craquant chocolat/ caramel