Flans de saumon

 En cherchant des idées recettes avec du saumon, j ai trouvé celle ci que j ai un peu modifier.

LES INGREDIENTS

5 oeufs

 150g de saumon fumé

30g de gruyère râpé

1 échalote

1 gousse d'ail

ciboulette 

Du beurre

Sel et poivre

un peu de lait si la préparation est un peu trop épaisse.

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Peler et hacher finement l'échalote et  l'ail. Mettre une noix de beurre à chauffer dans une poêle sur feu moyen Et les faire revenir.

 Hacher grossièrement le saumon fumé .

 Dans un saladier mélanger les oeufs battus, le saumon, la ciboulette, le gruyère et échalote.

   

Verser dans vos moules . 

Si votre moule est un flexipan Demarle comme moi, le bain marie n'est pas utile vous pouvez cuire directement sur votre plaque ( encore un avantage!!!! La galère de mettre les moules dans un plats avec de l eau et de le transporter jusqu'au four, ............qui n as pas en faisant ce transfert fait aller de l eau dans ses moules ?)

Sinon cuire au bain Marie dans un four a 180°entre 20 et 30 min.

  

Les voilà cuit, attendre  environ  10 min même moins et démouler 

Regardez comme c'est facile de démouler avec les moules Demarle.

  

Ils sont jolis ces petits flans.

Hummmm

  

Servir avec une salade.