Petit pains ou pains navette

Un jour que je chercher une recette de navettes marseillaise , je suis tomber sur cette recette de navette, que j ai adopté car trop trop bonne.

Allez je vous la donne!!!!!!!!

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INGREDIENTS:

• 20 g de levure fraiche
• 300g de lait 

• 500 g de farine T45
• 40 g de sucre en poudre
• 9 g de sel fin
• 80g de beurre ramolli

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•    Mettre le lait + levure de boulangerie émiéttée 37° vit 1 pendant 2 min 30.
•    Ajouter le farine + 10g à café de sel + le reste des ingrédients . 
•    Mixer mode épi 5 minutes.
•    Mettre dans un plat fariné, couvrir et laisser pousser pendant 1 h ,la pâte doit doublé.
•   Dégazer la pâte et faire des petites boules d'environ 30/35g, ou 20/25 gr selon la grosseur et l'usage que vous voulez en faire,pour un apero, je fais des petites.Les recouvrir d'un linge.
• Prechauffer votre four a 200°.
• Laisser pousser 30mn à 1h
• Badigeonner  avec un jaune d'oeuf et un peu de lait, chaque navette, parsemé de graine de sésame
• Enfourner pendant 10mn à 200°.
• Une fois cuit les farcir a votre guise!!!!!!       Foie gras, chuntney de figue, oignons ( pour la Noël )

         Tomate,gruyère, jambon,salade

                          Et pourquoi pas façon hamberger, .............

a vous de vous faire plaisirs.